08 May TALLER BATCH COOKING cocina conmigo en directo
7 recetas en 1 hora y media
El Taller Batch Cooking de ayer fue brutal, más de 14.000 personas se conectaron en el directo!!
Estoy muy emocionada y quiero daros las GRACIAS de corazón, por haberme acompañado y por el tsunami de mensajes bonitos recibidos.
En 1 hora y media , cocinamos juntas/os 7 recetas para tener la semana de comidas organizadas y tener mucha paz mental.
En Batch Cooking hay que optimizar todos recursos de tu cocina y ponerte a cocinar
en modo multitarea.
En mi caso dispongo de 3: horno, robot y placa de cocción.
Estas son las recetas que cocinamos en el directo:
HORNO en 2 alturas:
- Jamoncitos de pollo asado con patatas
- Coliflor asada con especias
- Berenjena asada
- Mix de verduras asadas
ROBOT cocina en niveles:
- Albóndigas de carne y cebolla caramelizada con tomate
- Huevos cocidos al vapor
PLACA DE COCCIÓN:
- Teriyaki de verduras
Si te lo perdiste o quieres verlo de nuevo para repasar las recetas, he dejado el directo del TALLER BATCH COOKING guardado en mi Instagram. Clica aquí abajo y vas directo.
Menú semanal
Con todo lo cocinado así es como he organizado el menú semanal.
Las comidas marcadas en negrita, son las recetas y preparaciones de este Taller Batch Cooking.
Algunas son recetas completas y otras son recetas base, que nos sirven de guarnición de verduras o para completar otras recetas o platos de la semana.
Por ejemplo, los jamoncitos de pollo asado con patatas es una receta completa lista para calentar y comer.
La salsa de tomate es una receta base, que nos sirve para realizar o terminar otros platos, como el bacalao con tomate o la boloñesa de lentejas.
El menú se completa durante la semana con las ensaladas, los carbohidratos y el salteado de gambones, que se harán el mismo día.
Con este método, tendrás las preparciones principales y más laboriosas listas y tardarás 10 min máximo en completar tu menú.
Conservación en Batch Cooking
Súper importante cuando haces Bacth Cooking, invertir en unos buenos envases 100% herméticos, que nos garanticen la perfecta conservación de los alimentos.
De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado.
Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA y con tapa de cierre hermético, en mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo.
Clica el botón de abajo y vas directo.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
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