18 Sep BATCH COOKING 4 ideas de tuper
Comer de tuper rico y sano
Si por trabajo o por estudios, te toca comer de tuper y te quedas sin ideas, aquí vengo yo al rescate.
Una semana más, te dejo 4 nuevas recetas de tuper , super fáciles, saludables y deliciosas, para llevar al trabajo o la Universidad, pero que también son perfectas para incluir en tu menú semanal Batch Cooking:
- Guiso de rape con gambones y patatas
- Delicioso pollo con almendras
- Curry de garbanzos y verduras asadas
- Escalivada con anchoas, huevo cocido y patatas panadera.
- A continuación te dejo las 4 recetas, con la lista de ingredientes, número de raciones, tiempos de conservación y te indico las que son aptas para congelar.
- Al final también te dejo consejos importantes sobre la conservación de alimentos en Batch Cooking
Guiso de rape con gambones y patatas:
- A continuación te dejo las 4 recetas, con la lista de ingredientes, número de raciones, tiempos de conservación y te indico las que son aptas para congelar.
- Al final también te dejo consejos importantes sobre la conservación de alimentos en Batch Cooking
Ingredientes:
- 300 gr de rape limpio y troceado (yo congelado)
- 3-4 patatas
- 12 gambones congelados
- 100 gr de guisantes extrafinos congelados
- 1 cebolla troceada
- 1-2 dientes de ajo picados
- 100 gr de pimento asado a tiras
- 1 vaso de caldo de verduras o pescado
- 1 cdta de Ajo-Perejil de TodoEspecis.com (10% dto con mi código ROSA10)
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com (10% dto con mi código ROSA10)
Modus Operandi:
- En una cazuela con un poquito de aceite, haz un sofrito con ajo y cebolla
- Después incorpora las patatas chascadas en trozos pequeños, el ajo-perejil y el Condimento de la Alegría. Cubre de caldo, tapa y cocina 15 min.
- Transcurrido el tiempo, añade el rape, los gambones, los guisantes y el pimiento. Tapa de nuevo, cocina 5 min y listo.
NOTAS:
Si quieres que te quede con salsa espesa , se puede retirar de la cazuela algún trozo de patata y un poco caldo, chafarlo y volverlo a introducir.
Tiempo de conservación: 2-3 días en un envase hermético y en nevera a 4º
Congelación: Esta receta no es apta para congelar
Número de raciones: 2 tupers
Pollo con almendras:
Ingredientes:
- 1 pechuga o contramuslo cortado a dados (300 gr aprox)
- 1 cebolla morada o blanca
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 1/4 pimiento amarillo
- 2 zanahorias
- 50 gr de almendras crudas
Para el marinado:
- 100 ml de salsa de soja
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de jengibre molido
- 1 cda de miel
Modus Operandi:
- Corta la pechuga o contramuslo en dados pequeños, ponlos en un bol y marina con jengibre, ajo, soja y miel. Tapa y deja reposar en la nevera 15 min.
- Mientras, en un wok saltea las verduras. cebolla, zanahoria y pimiento. Deben de quedar al dente.
- Después añade las almendras y el pollo marinado, saltea todo bien 3-5 min y listo.
NOTAS:
No pongas sal, la salsa de soja ya contiene bastante sal y no es necesario añadir más.
Opcional: Para ligar la salsa, puedes añadir una cdta de almidón de maíz diluida en agua.
Congelación: Apto para congelar.
Número de raciones: 2 tupers
Acompaña con arroz basmati
Escalivada con huevo y patatas panadera:
Ingredientes:
- 2 Pimientos rojos
- 1 Berenjena grande
- 2 Cebollas tiernas
- 1 cabeza de ajos
- 1 cdta Condimento de la Alegría® de TodoEspecias 10% dto con mi código ROSA10
- AOVE
Modus Operandi:
- Lava bien las verduras, pincha con un tenedor el pimiento y la berenjena y colócalas en una bandeja de horno.
- Rocíalas con un poco de aceite de oliva y masajéalas con cariño, para que estén bien cubiertas de aceite.
- Ásalas en el horno a 200º durante una hora aprox,, dando la vuelta a mitad de tiempo.
- Una vez asadas, saca las verduras, tapa con un trapo para que suden y déjalas enfriar.
- Pela las verduras: Las berenjenas y pimientos córtalos en tiras.
Las cebollas córtalas por la mitad y sin son pequeñas puedes dejarlas enteras. Deja los ajos enteros. - Para montar el tuper, coloca las tiras de verduras como más te guste, añade un chorrito de aceite, pon las anchoas por encima y un huevo cocido.
- Acompaña con unas patatas panadera o simplemente con unas tostadas.
NOTAS:
Tiempo de conservación: 4-5 días en un hermético en nevera a 4º
Número de raciones: 2 tupers
Congelación: Apto para congelar
Curry de garbanzos con verduras asadas:
Ingredientes:
- 400 gr de garbanzos cocidos
- 1 lata de leche de coco
- 1 cebolla troceadda
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate rallado
- 200 gr de calabaza
- 8-10 champiñones
- 1 puerro
- 1 calabacín pequeño o 1/2 grande
- 1 cdta de curry suave de TodoEspecias - 10% dto código ROSA10
- 1 cdta de curry suave de TodoEspecias - 10% dto código ROSA10
- Condimento de la Alegría® de TodoEspecias 10% dto con mi código ROSA10
- AOVE
Modus Operandi:
- En una bandeja pon estas verduras troceadas: calabacín, calabaza, puerro y champiñones. Añade un poquito de aceite y Condimento de la Alegría. Hornea a 200º calor arriba y abajo 30 min.
- Mientras vamos preparando nuestro guiso. En una sartén grande, haz un sofrito con ajo, cebolla y tomate. Añade una cdta de Condimento de la Alegría o salpimienta al gusto.
- Incorpora los garbanzos, las verduras asadas y una cdta de curry suave, mezcla bien para que las especias suelten su aroma.
- Por último añade la leche de coco, cocina a fuego suave 5 minutos y listo!
NOTAS:
Si ves que queda muy espeso, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras para aligerar
Puedes sustituir los garbanzos por alubias o lentejas.
Tiempo de conservación: 3 días en un envase hermético y en nevera a 4º
Número de raciones: 2 tupers
Congelación: Apto para congelar.
Acompaña con arroz basmati
¿Qué he utilizado en este Batch Cooking?
A continuación, te dejo el lisado de los utensilios y material de cocina, que he utilizado en este Batch Cooking.
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Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Conservación en Batch Cooking
No todos los tupers son aptos para Batch Cooking.
Invierte en unos buenos envases 100% herméticos, que garanticen la perfecta conservación de los alimentos.
Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA, mejor siempre de cristal y con tapa de cierre hermético. No todos los tuper son 100% herméticos y este punto es super importante en la conservación de los alimentos,
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Isabel Coma Corominas
Enviado a las 10:14h, 23 septiembreM’encanta els teus menjars , moltes gràcies per enviar-lo ❤️
Rosa Arnau
Enviado a las 10:35h, 23 septiembreMoltes gràcies Isabel!!
Ángeles Méndez
Enviado a las 10:34h, 23 septiembreEstá todo super detallado,mil gracias 🫂
Rosa Arnau
Enviado a las 14:21h, 23 septiembreMuchas gracias por visitar mi web
Laura Martinez
Enviado a las 12:48h, 23 septiembreCuánto me van a servir estos platos este año. Deseando hacerlos. Gracias
Rosa Arnau
Enviado a las 13:08h, 23 septiembreGracias Laura, me alegro que te hayan gustado.
Un abrazo
Rosa
Rosa Arnau
Enviado a las 14:20h, 23 septiembreMuchas gracias!!
Rafael
Enviado a las 13:16h, 23 septiembreGracias por todo lo que aportas es una pasada recibir las recetas tan bien ordenadas
Rosa Arnau
Enviado a las 14:19h, 23 septiembreMuchas gracias Rafael
Lola
Enviado a las 13:27h, 23 septiembreMuchas gracias!eres genial! me salvas la vida …mil gracias 😘
Rosa Arnau
Enviado a las 14:18h, 23 septiembreMe alegro ayudarte!!
Un abrazo
Rosa
Ludivina Ibarra
Enviado a las 14:36h, 23 septiembreMoltes gràcies per compartir desinteressadament tanta feina.
Aquesta pàgina és or pur.
Jo no feia batch cooking, però veient lo bé que ho expliques m’he animat!
Gràcies Rosa
Rosa Arnau
Enviado a las 17:37h, 23 septiembreMoltes gràcies per valorar la meva feina
Una abraçada
Rosa
Nuria Lacoma
Enviado a las 12:55h, 27 septiembreRosa, gracias por tu trabajo, este domingo por la tarde pondré en práctica esta receta. Creo que va a salir genial
Rosa Arnau
Enviado a las 12:37h, 29 septiembreGracias Nuria, me alegro que te haya gustado
Un abrazo
Rosa