Hoy te traigo una versión de hamburguesas veganas muy ricas y súper fáciles de hacer: unas Veggie Burgers de lentejas y quinoa, seas vegano o no te van a encantar. [caption id="attachment_304" align="alignnone" width="1080"] Veggie Burgers de lentejas y quinoa, acompañadas de patata y zanahorias asadas.[/caption] Comer...
Me declaro fan absoluta de la coliflor y últimamente no paro de hacer recetas con ella: mi Bechamel coliflor , mi Salsa de coliflor, mi Boloñesa de coliflor o la receta que te traigo hoy: Crema de coliflor, pera y queso azul. [caption id="attachment_299" align="alignnone" width="1080"] Crema de...
Si eres de los que piensas que hacer tu propia mermelada casera es algo muy complicado y difícil, con esta sencilla receta te voy a demostrar que estás equivocad@: Mermelada casera de fresas y chía sin azúcar. [caption id="attachment_296" align="alignnone" width="600"] Mermelada casera de fresa y...
Mi suegro, es la persona que hay detrás de mi Condimento de la Alegría®. Gonzalo es enfermo renal, tiene sólo un riñón y está en la unidad de pre-diálisis del Hospital Clínico de Barcelona. Cuando le quitaron la sal de su dieta, estuvo un tiempo...
En casa somos muy arroceros y este delicioso arroz que te traigo hoy es de nuestros favoritos: Arroz con garrofones y verduras. [caption id="attachment_267" align="alignnone" width="1080"] Arroz con garrofones y verduras[/caption] ¿Conoces los garrofones? El garrofón es una legumbre, muy parecida a las judías o alubias de La...
Hoy te traigo mi receta básica para marinar el tofu y que te servirá como base para otros muchos platos, porque el tofu da mucho juego en la cocina: puedes servirlo en ensaladas, hacer brochetas de verduras y tofu, añadir en tus platos de pasta...
La salsa de tomate es un básico en mi cocina y en mis Batch Cooking. Cada 2 semanas hago, congelo varios botes y así siempre tengo de reserva, me resuelve en un plis plas muchas comidas y la utilizo como base en muchos de mis...
Un plato de cuchara completo, económico y reconfortante, que nos recuerda que la comida más simple y humilde, puede ser también deliciosa. [caption id="attachment_214" align="alignnone" width="1080"] Me gusta acompañar siempre mis lentejas con arroz integral y una ensalada[/caption] En mi casa cada semana tocan lentejas y como...
Con este frío apetece un plato de cuchara humeante y reconfortante, de esos que alimentan hasta el alma! Así que si eres sopero como yo, esta humilde y deliciosa sopa de lentejas rojas te va a conquistar: fácil, rápida, deliciosa y muy nutritiva. [caption id="attachment_206" align="alignnone"...
La pasta vegetal se ha puesto de moda en las redes sociales: Calapasta, zoodles, ,espaguetis o tangliatelle de calabacín...