WOK DE CHIPIRONES CON PIMIENTOS, CEBOLLA Y TOMATES SECOS, receta fácil, deliciosa y perfecta para Batch Cooking

1. La noche antes de la preparación de la receta, deja descongelar los chipirones en una bandeja con rejilla en la nevera,  para que los jugos de descongelación queden aparte. Si utilizas chipirones frescos, este paso no te será necesario, sólo tendrás que limpiarlos y trocearlos.
2. Corta los tomates secos en aceite en trocitos pequeños y reserva.
3. Corta las verduras: los pimientos en tiras y las cebollas en juliana. 
4. Calienta un Wok o una sartén grande, añade 2 cucharadas de AOVE y saltea los chipirones  a fuego fuerte  para dorarlos. Retira y reserva en un plato. 
5. Añade  en el Wok 2 cucharadas más de AOVE,  dora los ajos laminados vigilando que no se quemen y reserva también.
6. Incorpora los tomates secos y da un par de menos en el Wok, añade la cebolla y los pimientos,  saltea hasta que las verduras estén tiernas  pero sin pasarse, deben quedar al dente.
7. Añade los chipirones salteados y los ajos, que no falte el Condimento de la Alegría  y saltea un par de minutos para que se mezclen bien con el resto de ingredientes y listo!. 

Emplata con arte y a comer! A nosotros nos gusta acompañar este plato con Arroz blanco cocido perfecto