WOK DE CHIPIRONES CON PIMIENTOS, CEBOLLA Y TOMATES SECOS, receta fácil, deliciosa y perfecta para Batch Cooking

WOK DE CHIPIRONES CON PIMIENTOS, CEBOLLA Y TOMATES SECOS, receta fácil, deliciosa y perfecta para Batch Cooking

Una receta deliciosa, muy fácil y perfecta para Batch Cooking.

El wok es perfecto para aprovechar verduras que tengas por tu nevera, todas quedan bien, simplemente tienes que trocearlas y saltearlas a fuego fuerte.  Añades también una fuente de proteína, carne, pollo, pescado, marisco, tofu…y tienes un plato super completo!!

Y hoy te traigo uno de mis últimos inventazos con el wok, una de mis preparaciones de mi Batch Cooking de esta semana y que tanto os gustó: Wok de chipirones con pimientos, cebolla y tomates secos.

Os debía la receta, por fin he encontrado un ratito para subirla al blog y dejarla aquí para que no se pierda en el limbo de Instagram y la puedas consultar siempre que quieras. Espero que os guste!

chipirones 4

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. La noche antes de la preparación de la receta, deja descongelar los chipirones en una bandeja con rejilla en la nevera,  para que los jugos de descongelación queden aparte. Si utilizas chipirones frescos, este paso no te será necesario, sólo tendrás que limpiarlos y trocearlos.
  2. Corta los tomates secos en aceite en trocitos pequeños y reserva.
  3. Corta las verduras: los pimientos en tiras y las cebollas en juliana. 
  4. Calienta un Wok o una sartén grande, añade 2 cucharadas de AOVE y saltea los chipirones  a fuego fuerte  para dorarlos. Retira y reserva en un plato. 
  5. Añade  en el Wok 2 cucharadas más de AOVE,  dora los ajos laminados vigilando que no se quemen y reserva también.
  6. Incorpora los tomates secos y da un par de menos en el Wok, añade la cebolla y los pimientos,  saltea hasta que las verduras estén tiernas  pero sin pasarse, deben quedar al dente.
  7. Añade los chipirones salteados y los ajos, que no falte el Condimento de la Alegría  y saltea un par de minutos para que se mezclen bien con el resto de ingredientes y listo!. 

Emplata con arte y a comer! A nosotros nos gusta acompañar este plato con Arroz blanco cocido perfecto

Mi condimento de la Alegría

El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.

Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, gazpachos…

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Mi condimento de la Alegría

Notas:

  • Este plato es perfecto para Batch Cooking, en un  buen envase hermético se conserva 4-5 en la nevera.  Los que yo utilizo los puedes ver AQUÍ son 100% herméticos y libres de BPA.
  • El WOK que yo utilizo es Aroma de Tefal, apto para todo tipo de cocinas , tiene un tamaño perfecto y no se pega nada. Te dejo el LINK para que lo veas.

Mil gracias por leerme y visitar mi blog

Te invito a que te suscribas a mi blog, es GRATIS y así cada vez que publique una nueva receta o Batch Cooking, lo recibirás en tu correo, guay verdad!! Además recibirás Newletters exclusivas para mis suscriptores, con contenidos extras y estarás al día de todas las novedades

Cualquier duda que tengas sobre esta receta, déjamela aquí abajo en comentarios y te responderé lo antes posible.

Un besote enorme!!

Rosa

Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

12 Comentarios
  • Ricardo
    Enviado a las 16:31h, 02 octubre Responder

    Que buena pinta , entra apetito viendo las fotos.

  • Merche
    Enviado a las 18:30h, 03 octubre Responder

    Receta sana y buenísima como todo lo que cocinas!!!!

  • Loli
    Enviado a las 05:25h, 05 octubre Responder

    Me encantan todas las recetas que haces

  • Agatha
    Enviado a las 17:49h, 10 noviembre Responder

    Buenísimo!! Lo hemos hecho hoy para comer y nos ha encantado!
    He puesto los tomates marinados que los tenía hechos de la semana pasada y le han dado super sabor.
    Mil gracias por tus recetas.

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 19:11h, 10 noviembre Responder

      Hola Agatha
      Qué ilusión que te haya gustado! Y con los tomates en aceite queda aún más bueno este wok
      Un besote y mil gracias x visitar mi blog

  • queen
    Enviado a las 16:40h, 28 marzo Responder

    Para cuantas personas son la receta?

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 12:00h, 31 marzo Responder

      Para 4 personas

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