CURRY DE GARBANZOS FÁCIL, receta deliciosa y llena de aromas

CURRY DE GARBANZOS FÁCIL, receta deliciosa y llena de aromas

Sin duda, el curry de garbanzos, es uno de mis platos favoritos de legumbres!!! Una receta muy fácil, deliciosa y llena de aromas, cuando la pruebes te teletransportarás a Asia.

Para esta receta he utilizado el Curry de madras de TodoEspecias ,  ya sabéis que TodoEspecias me tiene loca con todas sus especias y sus condimentos de bote, 100% naturales, sin sal, sin aditivos y sin gluten. Además detrás de esta empresa familiar, está la historia de superación de una mujer que admiro muchísimo. Su web es el paraíso de las especias y os aseguro que son las mejores que he probado, llenas de aroma y sabor.
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Vamos al lío con la receta!

curry

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. Calienta en una sartén grande un poco de aceite y dora los ajos. Cuidadín que no se quemen. Añade la cebolla y el puerro troceado y deja pochar hasta que estén blanditos.
  2. Incorpora el tomate, el Curry de Madras, el Condimento de la Alegría y mezcla bien para que se integren las especias.
  3. Añade los garbanzos cocidos, da unos meneos y deja sofreír unos 5 minutos.
  4. Por último añade la leche de coco, mezcla bien para que se integren todos los ingredientes, deja cocer a fuego suave 5 minutos y listo!

Notas:

  • Importante  utilizar leche de coco de calidad, a mi me gusta mucho la de Koro que es BIO y de consistencia super cremosa, tienes un 5% dto en toda la web con mi código COMERSANO
  • Es un plato perfecto para Batch Cooking, de un día para otro aún está más bueno porque se asientan los sabores.
  • En un envase hermético se conserva 2-3 días en la nevera.
  • El arroz basmati es perfecto como guarnición de este plato
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El Curry de Madras

El curry madrás es una mezcla de especias muy aromática, típica del Sur de la India, concretamente de la ciudad de Madrás y de ahí su nombre. Este condimento se usa para preparar platos de curry, especialmente vegetarianos, aunque también se puede utilizar en platos de carnes, salsas, arroces, etc. Los platos suelen ir acompañados de arroz basmati y estar adornados con frutos secos y trozos de frutas.

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Mi condimento de la Alegría

El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.

Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.

Mi condimento de la Alegría
LECHE DE COCO

Sobre la leche de coco

Compra siempre leche de coco de calidad y ecológica. A  mi me gusta mucho la de Koro porque es BIO y de textura súper cremosa, cuando la pruebas no te gusta otra de leche de coco.

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Etiquetas:
Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

20 Comentarios
  • Isabel
    Enviado a las 21:54h, 26 marzo Responder

    Cual dijiste que era tu molinillo de moler el sesamo?

  • Pepa
    Enviado a las 11:59h, 28 marzo Responder

    Se que te lo han preguntado, pero no lo he visto. Porque podemos sustituir la leche de coco?. Gracias y perdón si ya lo has contestado.

  • Carmen Herrera
    Enviado a las 16:21h, 29 marzo Responder

    Se ve muy jugoso y cremoso ya me
    Imagino el sabor ???

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 18:20h, 29 marzo Responder

      Muchas gracias

      • Arancha Villegas
        Enviado a las 08:41h, 05 abril Responder

        Hola, Rosa:
        ¿Con qué aconsejas acompañarlo? Muchas gracias!

        • Rosa Arnau - megustacomersano
          Enviado a las 09:06h, 05 abril Responder

          Hola Arancha
          A nosotros los currys nos gusta acompañarlos con un poco de arroz cocido y si es basmati mucho mejor.
          Gracias x visitar mi blog!
          Un besote
          Rosa

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 09:07h, 05 abril Responder

      Gracias Carmen! Es un plato lleno de aroma y sabor
      Un besote

      • Angelica
        Enviado a las 10:19h, 22 septiembre Responder

        Hola el curry de garbanzos se hace igual que el de alubias.?

        • Rosa Arnau - megustacomersano
          Enviado a las 15:32h, 22 septiembre Responder

          Hola Angelica
          La receta es muy parecida, sólo que en el curry de alubias incluyo más verduras
          Tengo la receta pendiente de subir al blog próximamente
          Un saludo
          Rosa
          Un saludo

  • Metagordosis
    Enviado a las 11:18h, 22 febrero Responder

    ¡Hola Rosa!

    En la relación de ingredientes no leo el tomate pero luego en la explicación de la receta sí lo incorporas.
    ¿Qué tomate es? ¿Frito? ¿Natural? ¿Cherry?

    ¡Muchas gracias!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 16:44h, 22 febrero Responder

      Hola preciosa,

      Disculpa, esta entrada se ha cambiado el diseño al nuevo diseño del blog y no se había copiado el tomate de la lista de ingredientes. Ya está corregido, es una 1 C/S de tomate frito
      Gracias x avisar

  • María Isabel
    Enviado a las 15:49h, 22 febrero Responder

    Rosa, cuando indicas añadir tomate, ¿te refieres a tomate frito o natural, y que cantidad? Muchas gracias

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 16:42h, 22 febrero Responder

      Hola María Isabel

      Disculpa, esta entrada se ha cambiado el diseño al nuevo diseño del blog y no se había copiado el tomate de la lista de ingredientes. Ya está corregido, es una 1 C/S de tomate frito
      Gracias x avisar

  • Sonia
    Enviado a las 16:02h, 22 febrero Responder

    Hola Rosa! El tomate no aparece en los ingredientes. Es tomate natural o triturado? Y cuánta cantidad? Gracias!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 16:39h, 22 febrero Responder

      Hola Sonia,

      Disculpa, esta entrada se ha cambiado el diseño al nuevo diseño del blog y no se había copiado el tomate de la lista de ingredientes. Ya está corregido, es una 1 C/S de tomate frito
      Gracias x avisar

  • Maria Elena Viera Benítez
    Enviado a las 10:20h, 23 febrero Responder

    Hola Rosa, Koro ha e envíes a Canarias con o sin costes. Sabrías decirme???

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 20:13h, 25 febrero Responder

      Hola María Elena,

      De momento no llegan, pero me han comentado que a los clientes de las islas les llegan los productos a través de la app: Canarias Prime

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