23 Sep GUISO EXPRÉS DE GARBANZOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS, receta fácil y perfecta para Batch Cooking
Llegó el otoño y ya apetecen los platos de cuchara. Hoy te traigo un delicioso guiso, muy fácil de hacer y con el que vas a triunfar seguro.
INGREDIENTES:
- 1 bote de garbanzos cocidos (yo utilizo Pedrosillano, son mis favoritos)
- 400 gr de gambas peladas
- 1 cebolla blanca troceada.
- 2 tomates rallados
- 1 c/p de Condimento de la Alegría® (utiliza mi código descuento ROSA1O)
- 500 gr de alcachofas troceadas congeladas
- 2-3 hojas de laurel
- 300 ml de caldo de verduras o agua (la cantidad es aprox solo para cubrir el guiso, quizás necesites menos o un poco más)
- AOVE
MODUS OPERANDI:
- En una cazuela amplía, saltea ligeramente las gambas y reserva en un plato.
- En el mismo aceite haz el sofríe la cebolla y el tomate.
- Añade el Condimento de la Alegría® y los garbanzos cocidos, mezcla con el sofrito.
- Incorpora las alcachofas (descongeladas), el laurel y cubre de caldo. Tapa y deja cocinar 8-10 minutos.
- Al final añade las gambas que tenías reservadas, tapa la cazuela y deja cocinar 2-3 minutos más.
Y listo!!! Ahora solo coge la cuchara disfrutaaaaa!!!
TAN FÁCIL Y TAN RICO!!! No me digáis que no hace falta complicarse mucho en la cocina, para comer de lujo!!!
NOTAS:
- Como todos los guisos, el reposo le sienta de lujo y de un día para otro está más rico.
- Es una receta perfecta para Batch Cooking, en un envase hermético se conserva 3-4 días en la nevera.
- Y además congela de lujo!!
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Un besote enorme!!
Rosa
Elena Cánovas
Enviado a las 17:02h, 23 septiembreImpresionante. Como todo lo que cocinas. Con lo que me gustan las alcachofas¡¡ Gracias
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:24h, 23 septiembreMuchas gracias Elena, que ilusión que te gusten mis recetas!!
Un saludo
Sara
Enviado a las 05:40h, 24 septiembreMe encanta la idea y me viene de lujo que sea rápido, rico y nutritivo pero tengo un pequeño problema con las alcachofas en casa. Crees que las podría sustituir por otra cosa? Un beso
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 15:09h, 25 septiembreHola Sara
Me alegra que te guste!
Las alcachofas se pueden sustituir por otras verduras: brócoli, coliflor, calabaza, espinacas…
Gracias x visitar mi blog!
Rosa
Alfonsi
Enviado a las 12:27h, 30 septiembreHola Rosa, te he descubierto hace poco y me alegro tanto…..gracias por todo, no solo las recetas, sino por tu positividad y alegría. Tengo una duda, sofries la cebolla junto al tomate, o primero doras un poco la cebolla antes de echarle el tomate?
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 13:22h, 30 septiembreHola Alfonsi
Qué ilusión que te gusten mis recetas 😍
Respondiendo a tu pregunta, primero sofrío ligeramente la cebolla y después añado el tomate, y dejo sofreír 5 minutos aprox
Mil gracias x visitar mi blog
Rosa