GUISO EXPRÉS DE GARBANZOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS, receta fácil y perfecta para Batch Cooking

GUISO EXPRÉS DE GARBANZOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS, receta fácil y perfecta para Batch Cooking

Llegó el otoño y ya apetecen los platos de cuchara. Hoy te traigo un delicioso guiso, muy fácil de hacer y con el que vas a triunfar seguro.

INGREDIENTES:

  • 1 bote de garbanzos cocidos (yo utilizo Pedrosillano, son mis favoritos)
  • 400 gr de gambas peladas
  • 1 cebolla blanca troceada.
  • 2 tomates rallados
  • 1 c/p de Condimento de la Alegría®  (utiliza mi código descuento ROSA1O)
  • 500 gr de alcachofas troceadas congeladas
  • 2-3 hojas de laurel
  • 300 ml de caldo de verduras o agua (la cantidad es aprox solo para cubrir el guiso, quizás necesites menos o un poco más)
  • AOVE

MODUS OPERANDI:

  1. En una cazuela amplía, saltea ligeramente las gambas y reserva en un plato.
  2. En el mismo aceite haz el sofríe la cebolla y el tomate.
  3. Añade el Condimento de la Alegría® y  los garbanzos cocidos, mezcla con el sofrito.
  4. Incorpora las alcachofas (descongeladas), el laurel y cubre de caldo. Tapa y deja cocinar 8-10 minutos.
  5. Al final añade las gambas que tenías reservadas, tapa la cazuela y deja cocinar 2-3 minutos más. 

Y listo!!! Ahora solo coge la cuchara disfrutaaaaa!!!

TAN FÁCIL Y TAN RICO!!! No me digáis que no hace falta complicarse mucho en la cocina, para comer de lujo!!!

NOTAS:

  • Como todos los guisos, el reposo le sienta de lujo y de un día para otro está más rico.
  • Es una receta perfecta para Batch Cooking, en  un envase hermético se conserva 3-4 días en la nevera.
  • Y además congela de lujo!!

Si tienes dudas sobre  esta receta, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y más rápido. Por Mensaje Directo en Instagram me es imposible contestar a todo el mundo y así me ayudas a descongestionar los MD.

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Un besote enorme!!

Rosa

6 Comentarios
  • Elena Cánovas
    Enviado a las 17:02h, 23 septiembre Responder

    Impresionante. Como todo lo que cocinas. Con lo que me gustan las alcachofas¡¡ Gracias

  • Sara
    Enviado a las 05:40h, 24 septiembre Responder

    Me encanta la idea y me viene de lujo que sea rápido, rico y nutritivo pero tengo un pequeño problema con las alcachofas en casa. Crees que las podría sustituir por otra cosa? Un beso

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 15:09h, 25 septiembre Responder

      Hola Sara
      Me alegra que te guste!
      Las alcachofas se pueden sustituir por otras verduras: brócoli, coliflor, calabaza, espinacas…
      Gracias x visitar mi blog!
      Rosa

  • Alfonsi
    Enviado a las 12:27h, 30 septiembre Responder

    Hola Rosa, te he descubierto hace poco y me alegro tanto…..gracias por todo, no solo las recetas, sino por tu positividad y alegría. Tengo una duda, sofries la cebolla junto al tomate, o primero doras un poco la cebolla antes de echarle el tomate?

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 13:22h, 30 septiembre Responder

      Hola Alfonsi
      Qué ilusión que te gusten mis recetas 😍
      Respondiendo a tu pregunta, primero sofrío ligeramente la cebolla y después añado el tomate, y dejo sofreír 5 minutos aprox
      Mil gracias x visitar mi blog
      Rosa

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