GUISO EXPRÉS DE GARBANZOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS, receta fácil y perfecta para Batch Cooking

GUISO EXPRÉS DE GARBANZOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS, receta fácil y perfecta para Batch Cooking

Un delicioso guiso, muy fácil de hacer y con el que vas a triunfar seguro.

Llegó el otoño, las temperaturas empiezan a bajar y ya apetecen los platos de cuchara, como los potajes y guisos. Platos que suelen ser sencillos, pero reconfortantes y que además son perfectos para Batch Cooking,  porque de un día para otros están incluso más buenos.

Este guiso exprés de garbanzos con gambas y alcachofas, es muy fácil y rápido de hacer, estoy segura que te va a encantar! Vamos al lío!

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. En una cazuela amplía, saltea ligeramente las gambas y reserva en un plato.
  2. En el mismo aceite sofríe la cebolla y el tomate.
  3. Añade el Condimento de la Alegría® y  los garbanzos cocidos, mezcla con el sofrito.
  4. Incorpora las alcachofas (descongeladas), el laurel y cubre de caldo. Tapa y deja cocinar 8-10 minutos.
  5. Al final añade las gambas que tenías reservadas, tapa la cazuela y deja cocinar 2-3 minutos más. 

Y listo!!! Ahora solo coge la cuchara disfrutaaaaa!!!

Notas:

  • Como todos los guisos, el reposo le sienta de lujo y de un día para otro está más rico.
  • En un envase hermético se conserva 2 días máximo en la nevera.
  • Y además congela de lujo!

Mi condimento de la Alegría

El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.

Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, gazpachos…

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Mi condimento de la Alegría

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Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

9 Comentarios
  • Elena Cánovas
    Enviado a las 17:02h, 23 septiembre Responder

    Impresionante. Como todo lo que cocinas. Con lo que me gustan las alcachofas¡¡ Gracias

  • Sara
    Enviado a las 05:40h, 24 septiembre Responder

    Me encanta la idea y me viene de lujo que sea rápido, rico y nutritivo pero tengo un pequeño problema con las alcachofas en casa. Crees que las podría sustituir por otra cosa? Un beso

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 15:09h, 25 septiembre Responder

      Hola Sara
      Me alegra que te guste!
      Las alcachofas se pueden sustituir por otras verduras: brócoli, coliflor, calabaza, espinacas…
      Gracias x visitar mi blog!
      Rosa

  • Alfonsi
    Enviado a las 12:27h, 30 septiembre Responder

    Hola Rosa, te he descubierto hace poco y me alegro tanto…..gracias por todo, no solo las recetas, sino por tu positividad y alegría. Tengo una duda, sofries la cebolla junto al tomate, o primero doras un poco la cebolla antes de echarle el tomate?

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 13:22h, 30 septiembre Responder

      Hola Alfonsi
      Qué ilusión que te gusten mis recetas ?
      Respondiendo a tu pregunta, primero sofrío ligeramente la cebolla y después añado el tomate, y dejo sofreír 5 minutos aprox
      Mil gracias x visitar mi blog
      Rosa

  • Carmen
    Enviado a las 14:08h, 11 febrero Responder

    Me encantan tus recetas. Gracias por tú trabajo

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 20:09h, 02 marzo Responder

      Mil gracias Carmen!!

  • Paky
    Enviado a las 17:57h, 24 marzo Responder

    Hola Rosa,tengo una duda con las alcachofas..si no son frescas no me gustan porque las de bote o en conserva me estan acidas..las congeladas tambien tienen esa acidez?..me flipan tus comidas 😘😘😘

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