GUISO EXPRÉS DE GARBANZOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS, receta fácil y perfecta para Batch Cooking

GUISO EXPRÉS DE GARBANZOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS, receta fácil y perfecta para Batch Cooking

Llegó el otoño y ya apetecen los platos de cuchara. Hoy te traigo un delicioso guiso, muy fácil de hacer y con el que vas a triunfar seguro.

INGREDIENTES:

  • 1 bote de garbanzos cocidos (yo utilizo Pedrosillano, son mis favoritos)
  • 400 gr de gambas peladas
  • 1 cebolla blanca troceada.
  • 2 tomates rallados
  • 1 c/p de Condimento de la Alegría®  (utiliza mi código descuento ROSA1O)
  • 500 gr de alcachofas troceadas congeladas
  • 2-3 hojas de laurel
  • 300 ml de caldo de verduras o agua (la cantidad es aprox solo para cubrir el guiso, quizás necesites menos o un poco más)
  • AOVE

MODUS OPERANDI:

  1. En una cazuela amplía, saltea ligeramente las gambas y reserva en un plato.
  2. En el mismo aceite haz el sofríe la cebolla y el tomate.
  3. Añade el Condimento de la Alegría® y  los garbanzos cocidos, mezcla con el sofrito.
  4. Incorpora las alcachofas (descongeladas), el laurel y cubre de caldo. Tapa y deja cocinar 8-10 minutos.
  5. Al final añade las gambas que tenías reservadas, tapa la cazuela y deja cocinar 2-3 minutos más. 

Y listo!!! Ahora solo coge la cuchara disfrutaaaaa!!!

TAN FÁCIL Y TAN RICO!!! No me digáis que no hace falta complicarse mucho en la cocina, para comer de lujo!!!

NOTAS:

  • Como todos los guisos, el reposo le sienta de lujo y de un día para otro está más rico.
  • Es una receta perfecta para Batch Cooking, en  un envase hermético se conserva 3-4 días en la nevera.
  • Y además congela de lujo!!

Si tienes dudas sobre  esta receta, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y más rápido. Por Mensaje Directo en Instagram me es imposible contestar a todo el mundo y así me ayudas a descongestionar los MD.

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Un besote enorme!!

Rosa

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Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

9 Comentarios
  • Elena Cánovas
    Enviado a las 17:02h, 23 septiembre Responder

    Impresionante. Como todo lo que cocinas. Con lo que me gustan las alcachofas¡¡ Gracias

  • Sara
    Enviado a las 05:40h, 24 septiembre Responder

    Me encanta la idea y me viene de lujo que sea rápido, rico y nutritivo pero tengo un pequeño problema con las alcachofas en casa. Crees que las podría sustituir por otra cosa? Un beso

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 15:09h, 25 septiembre Responder

      Hola Sara
      Me alegra que te guste!
      Las alcachofas se pueden sustituir por otras verduras: brócoli, coliflor, calabaza, espinacas…
      Gracias x visitar mi blog!
      Rosa

  • Alfonsi
    Enviado a las 12:27h, 30 septiembre Responder

    Hola Rosa, te he descubierto hace poco y me alegro tanto…..gracias por todo, no solo las recetas, sino por tu positividad y alegría. Tengo una duda, sofries la cebolla junto al tomate, o primero doras un poco la cebolla antes de echarle el tomate?

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 13:22h, 30 septiembre Responder

      Hola Alfonsi
      Qué ilusión que te gusten mis recetas ?
      Respondiendo a tu pregunta, primero sofrío ligeramente la cebolla y después añado el tomate, y dejo sofreír 5 minutos aprox
      Mil gracias x visitar mi blog
      Rosa

  • Carmen
    Enviado a las 14:08h, 11 febrero Responder

    Me encantan tus recetas. Gracias por tú trabajo

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 20:09h, 02 marzo Responder

      Mil gracias Carmen!!

  • Paky
    Enviado a las 17:57h, 24 marzo Responder

    Hola Rosa,tengo una duda con las alcachofas..si no son frescas no me gustan porque las de bote o en conserva me estan acidas..las congeladas tambien tienen esa acidez?..me flipan tus comidas 😘😘😘

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