BATCH COOKING, 14 preparaciones en 3 horas

BATCH COOKING, 14 preparaciones en 3 horas

Nueva semana organizada de comidas y de mucha paz mental

Te comparto mi último Batch Cooking. Voy con casi 2 semanas de retraso en subirlo al blog, lo sé y te pido disculpas.

Cuando me preguntáis, cuánto se tarda en hacer un Batch Cooking como los que yo os presento, siempre os digo que con una buena organización y hoja de ruta bien planificada, en 2-3 horas máximo te lo dejas listo, con cocina recogida.

Pero en mi caso, ese tiempo es muchísimo mayor. Te explico…

Y es que presentarte cada semana mi Batch Cooking, requiere muchísimo tiempo y trabajo para que pueda compartirlo:  no solo hay que planificar y cocinar, sino también grabar todo el proceso, lo que implica colocar trípodes, luces y montar todo un “plató de grabación” en mi cocina. Una vez acabado, toca hacer las fotos de todo lo que he cocinado, para subiros el Batch Cooking también al blog y planificar lo que os escribo también por aquí.

Después toca visionar todo lo que he grabado, ordenarlo todo porque son entre 10-12 preparaciones, editar, subtitular, buscar música…para poder compartiros las stories BC. En todo este proceso invierto 3 días de trabajo.

A esto suma 1-2 días más de trabajo en la edición del reels resumen Batch Cooking, donde os dejo la lluvia de ideas con todas las preparaciones y después escribir el post que lo acompaña. Resumir en un poco más de un minuto, 10-12 preparaciones BC créeme que es complicado.

Una vez tengo todo listo, el sábado os comparto todas las stories del proceso y cuando acabo me pongo a contestar todas vuestras dudas (las que puedo, porque puedo recibir unos 500 mensajes directos y me es imposible responder a todos).

Al día siguiente por la mañana publico el reels BC y después me pongo a trabajar en la Newletter para mis suscriptores, donde envío el menú semanal y explico cómo organizar todas las preparaciones que hemos cocinado.

Si un Bath Cooking lo normal se tarda 2-3 horas, con cocina recogida incluida, cuando yo os comparto el mío, me paso todo el finde y el resto de la semana liada, no desconecto, empalmo semana tras semana de trabajo sin descansar y también robo tiempo a lo que más quiero: mi familia.

¿Y porque te cuento todo esto? Porque muchas de vosotras, me habéis preguntado porque no hago BC cada semana como antes, que los echáis de menos… Y este es el motivo, he tenido que poner freno y priorizarme por salud.  Llevaba más de 3 años compartiendo BC semana tras semana, sin descanso. Una publicación de Batch Cooking, da más trabajo que la final de MasterChef créeme.  

Disfruto con mi trabajo muchísimo, me encanta compartiros mis BC para que os sirvan de inspiración, os de muchas ideas y os motive a cocinar. Pero como en todo trabajo, es necesario también desconectar y descansar algún día a la semana. Por eso valoro tantísimo tu interacción es mis historias de Batch Cooking, vuestros likes, comentarios, guardados en el reels resumen del BC…No sé si lo sabrás, pero con estas pequeñas acciones, me ayudas muchísimo, me haces feliz con tan poquito y es la mejor forma que tienes de valorar todo el trabajo que hay detrás de cada publicación y receta que comparto.

Por eso, a partir de ahora, bajaré mi ritmo de publicaciones BC. Seguiré compartiendo mis Batch Cooking, pero con más calma y más espaciados, ya no serán semanales, los haremos cada 15 días en stories y en mi perfil Instagram, y una semana después lo compartiré por aquí y en mi Newletter, para que los puedas consultar cuando quieras.

Yo mientras tanto, seguiré haciendo mis Batch Cooking personales cada semana (sin grabar y sin publicar, pero siempre con buena música y buen humor) porque a mí el BC me da muchísima tranquilidad y paz mental durante la semana. No tengo que estar pensando cada día que hacer de comer, ahorro tiempo y dinero, ensucio menos la cocina durante la semana y disfruto de más tiempo libre para mí y los míos.

Si has llegado hasta aquí, muchas gracias por leerme, me habéis preguntado tantísimo el motivo, que necesitaba compartiros todo lo que hay detrás y por qué los espacio ahora.

Y ya no os doy más la chapa y vamos a lo que has venido a buscar al blog, el Batch Cooking de esta semana. 

Ahora te explico, este super Batch Cooking! 14 preparaciones que te puedes dejar listas en 3 horas, con cocina recogida. También te dejo cómo me las voy a organizar y todas sus recetas publicadas enlazadas.  Y aquí abajo el botón para veas el video de este BC.

Espero que te guste, te de ideas y te sirva de inspiración.

Y recuerda, cocina, canta, baila, disfruta el proceso y sé feliz.

Lista de preparaciones Batch Cooking

Cómo organizo las 14 preparaciones y te dejo las recetas:

 1. Cazuela de sepia, con alcachofas con gambones: plato principal, para comer 2 días (es apta para congelar) Clica AQUÍ para ver la receta

2. Curry exprés de garbanzos, calabaza y espinacas: plato principal, para comer un día (es apto para congelar) Clica AQUÍ para ver la receta.

3. Boloñesa de soja texturizada: relleno Calabacines y 2 herméticos para congelar. Clica AQUÍ para ver la receta.

4. Calabacines rellenos de boloñesa: plato principal para comer 2 días y 2 herméticos para congelar. Los lavo, los parto por la mitad y con un saca bolas vacío su pulpa (la reservo y la añado a la boloñesa). Los pongo en una bandeja, con Condimento de la Alegría y AOVE. Horneo 180º 30-35 minutos. 

5. Fresas con vinagre sin Azúcar: Postre, yogur, Avena nocturna…Clica AQUÍ para ver la receta.

6. Dados de manzana asada con Canela de Ceylan: Para postre, con el yogur, en la Avena Nocturna. Clica AQUÍ para ver la receta.

7. Mermelada frutos rojos, de restos de supervivencia de mi congelador: Tostadas, yogur, Avena nocturna..Es la misma receta que la mermelada de piña y naranja, sustituye la piña por frutos rojos, clica AQUÍ para ver la receta.

8. Batido de frutos rojos Zero Waste: Para aprovechar los restos de mermelada que quedan en el vaso del robot, añado un vaso de bebida vegetal de arroz o leche, programo 1 minuto a máxima potencia, limpio el vaso y tengo un delicioso batido de frutos rojos.

9. Zanahorias asadas con especias para guarnición de verduras: Lavo y corto las zanahorias en bastones, les añado Condimento de la Alegría, Levadura Nutricional y AOVE. Mezclo para integrar bien y las pongo en una bandeja. Horneo a 180º unos 30-35 minutos.

10. Patatas Baby asadas con especias, para guarnición: Lavo, seco y corto las patatas por la mitad. Las pongo en una fuente y añado Condimento de la Alegría, Ají Dulce y Levadura Nutricional. Chorrito de AOVE y mezclo bien. Horneo a 180º unos 40-45 minutos.

11. Coliflor verde y tirabeques al vapor, para guarnición: Cocino en 3 alturas, en  la cesta de vapor del robot. Temperatura 120º / vel 1 / 30 minutos.

12. Huevos cocidos al vapor: fuente de proteína. Cocino en 3 altura, en  la cesta de vapor del robot. Temperatura 120º / vel 1 / 30 minutos.

13. Crema de calabaza y zanahoria con Levadura Nutricional: para cenar 2 noches.  Clica AQUI para ver la receta.

14. Caldo Zero Waste de calabaza y zanahoria: Para cenar  una sopita de fideos. Para aprovechar los restos de crema que quedan en el vaso, añado el caldo que he retirado y un poco mas de agua (en total 1 litro), programo 1 minuto a velocidad 10, limpio el vaso del robot y tengo un delicioso caldo de verduras. Se puede congelar y utilizar para otras preparaciones, añadir a un guiso…Pruébalo, vas a flipar de lo rico que está y además así lo aprovechas todo!! Clica AQUI para ver la receta.asada

Las especias que utilizado en este Batch Cooking:

Todas las especias que utilizo en mis recetas y Batch Cooking, son de TodoEspecias. Son especias 100% naturales, sin aditivos, sin sal y las de bote sin gluten.

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Aquí te dejo enlazadas, todas las que he utilizado:

Conservación en Batch Cooking

Súper importante cuando haces Bacth Cooking, invertir en unos buenos envases 100% herméticos, que nos garanticen la perfecta conservación de los alimentos. De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado.

Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA y con tapa de cierre hermético, en mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo. Clica el botón de abajo y vas directo.

 

Si te interesa este tema, en mi blog tienes mucha más información sobre Batch Cooking​.

Si tienes dudas sobre el Batch Cooking o de alguna de mis recetas de este post, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y mucho más rápido. Por email y Mensaje Directo en Instagram me es imposible contestar a todo el mundo, sé que eres un solete y así lo harás!!!

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Un besote!!

Batch Cooking

Mi condimento de la Alegría

El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.  Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.

Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…

Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el  envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.

 Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.

Mi condimento de la Alegría

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Un besote enorme!!

Rosa

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Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

18 Comentarios
  • Esther Sánchez
    Enviado a las 09:02h, 22 febrero Responder

    Hola Rosa, no me extraña que necesites espaciar las publicaciones, menudo trabajazo!
    Solo animarte a que sigas haciéndolo, a mi me das muchas ideas y te copio un montón.
    De este batch cooking en concreto me he anotado varias recetas y este finde voy a por ellas.
    No suelo escribir, pero quería que recibieras mi apoyo a tu trabajo.
    Un saludo

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 19:45h, 22 febrero Responder

      Muchísimas gracias Esther por leerme y valorar mi trabajo!
      No sabes la ilusión que me hace tu comentario
      Un besote enorme!

      Rosa

  • Paquita Maria
    Enviado a las 10:15h, 23 febrero Responder

    Hola guapísima!!!! Lo que haces es una maravilla, cuanta razón tienes en necesitar espaciar y más paz mental, son muchísimas horas que dedicas a compartirnos tus recetas y ayudarnos muchísimo gratuitamente, de verdad, eres maravillosa.
    Muchísimas gracias por todo Rosa.

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 18:40h, 27 febrero Responder

      Muchísimas gracias Paquita por tu apoyo y valorar mi trabajo.
      Un besote enorme!

      Rosa

  • Paqui garcia
    Enviado a las 18:05h, 05 marzo Responder

    Hola Rosa. Te entiendo perfectamente y ya estabas tardando.
    Es un trabajo que no solemos valorar y quizá ahora que lo has espaciado lo valoremos mas.
    Mil gracias por todos tus consejos, truquis, recetas y sobre todo…. por tu tiempo.
    P.D. comparto poco, pero t sigo y aprendo!!!!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 10:35h, 06 marzo Responder

      Muchísimas Paqui por tu apoyo, cariño y valorar mi trabajo!
      Un besote enorme

      Rosa

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 18:49h, 03 abril Responder

      Muchas gracias Paqui por leerme!
      A veces es necesario parar para cargar batería y poder continuar…han sido muchas semanas sin parar y descansar.

      Un besote enorme

      Rosa

  • Xelo
    Enviado a las 07:49h, 06 marzo Responder

    Hola Rosa,
    Yo también quería agradecerte todo el trabajo que haces,, es una maravilla y que por supuesto que necesitas espaciar las publicaciones.
    Así que sólo decirte que te cuides mucho, lo primero eres tú.
    Un besazo

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 10:36h, 06 marzo Responder

      Muchísimas gracias Xelo!
      Este es mi trabajo, creo contenido con recetas para marcas que promueven la alimentación saludable. Pero como en todo trabajo, es necesario desconectar y descansar algún día a la semana. Cuando os comparto mi Batch Cooking invierto todo el finde y empalmo las semanas.
      Un besote enorme!

  • Aurora de la Rúa Delgado
    Enviado a las 11:23h, 06 marzo Responder

    No encontraba dónde poner comentario porque sigo tu blog hace mucho, es impresionante lo ordenado e intuitivo q es el blog
    Mil gracias por tu esfuerzo y dedicación, eres la mejor .
    Nos sirves de mucha ayuda

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 18:46h, 03 abril Responder

      Muchísimas gracias Aurora por dejarme un comentario en el blog, me hace mucha ilusión, y también por valorar mi trabajo.
      Un besote enorme

      Rosa

  • Úrsula Soetekou i Ramon
    Enviado a las 13:09h, 06 marzo Responder

    Moltísimmes gràcies Rosa per la feinada que et suposa però nosaltres t’ho agraïm infinit. Gràcies a les teves receptes de batch cooking amortitzo la click chef. Una abraçada

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 18:45h, 03 abril Responder

      Moltes gràcies Úrsula!
      Un petonàs

      Rosa

  • Silvia estivill
    Enviado a las 13:28h, 06 marzo Responder

    Muchas gracias por tu trabajo. Normal que necesites descansar el finde! 😊

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 18:45h, 03 abril Responder

      Muchas gracias Silvia por leerme y valorar mi trabajo!
      Un besote

      Rosa

  • Isabel riga
    Enviado a las 23:04h, 06 marzo Responder

    Rosa, creo que todas te entendemos perfectamente, es un trabajo bonito, divertido pero con sus exigencias y necesitas y te mereces descansar y desconectar. Cada 15 días me parece estupendo.
    Muchas gracias por tu trabajo porque nos ayudas muchísimo.
    Un fuerte abrazo

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 11:04h, 12 marzo Responder

      Aysss qué ilusión Isabel!!
      Muchísimas gracias y bienvenida a mi blog
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      Un besote

      Rosa

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 18:44h, 03 abril Responder

      Muchas gracias Isabel por leerme y por valorar mi trabajo.
      Un besote enorme!

      Rosa

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