27 Mar Pan de zanahoria sin harinas: receta saludable, sin gluten y perfecta para tostar
¿Buscas una alternativa saludable y nutritiva al pan convencional?
En casa nos apasiona preparar panes con verduras; son una forma increíble de añadir fibra a nuestra dieta y una opción deliciosa para quienes buscan evitar las harinas refinadas.
Este pan de zanahoria sin gluten te va a sorprender por su textura y su sabor. Es el aliado perfecto para tus desayunos y meriendas de Batch Cooking.
Yo suelo preparar uno el domingo, lo corto en rebanadas y ¡tengo la semana resuelta!
Si lo metes en la tostadora, el sabor se intensifica y queda con un crujiente espectacular. ¡Es el nivel máximo para tus sándwiches saludables!»
En el botón de abajo, tienes la video receta para que veas lo fácil que es.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 zanahorias grandes (180 gr aprox)
- 120 gr de harina de almendras
- 1 c/p de polvo de hornear
- 1 cdta deCondimento de la Alegría®
- 2 c/s de AOVE
- Topping: semillas de amapola
Vas a necesitar también:
- Un molde rectangular para hacer pan
- Papel de horno
- Una batidora de brazo
- Una picadora
Modus Operandi:
- Precalienta el horno a 180º , calor arriba y abajo.
- Pela y pica las zanahorias con una picadora o robot de cocina.
- En un bol pon los huevos, la harina de almendras, el polvo de hornear, el Condimento de la Alegría®, el aceite de Oliva y la zanahoria rallada. Tritura con la batidora de brazo, hasta conseguir una masa.
- Engrasa con aceite un molde o usa como yo con papel de horno. Vierte la masa y añade unas semillas para decorar.
- Hornea 20 min a 180º. Haz siempre la prueba del palillo, si sale limpio estará listo.
- Deja enfriar sobre una rejilla, corta a rebanadas y disfruta.
Mi Condimento de la Alegría®
Mi Condimento de la Alegría® no es solo una mezcla de especias; es mi básico imprescindible para dar sabor y vida a mis platos sin necesidad de tocar el salero. Es una fórmula 100% natural, sin sal y sin aditivos, diseñada para que comer sano sea un auténtico placer.
Es tan versátil que lo uso en todo: desde verduras asadas y ensaladas hasta mis guisos, pescados y arroces del Batch Cooking.
Esta mezcla nació desde el cariño y con el único deseo de ayudar a mi suegro Gonzalo, enfermo renal, a recuperar la ilusión por la comida. Si quieres conocer su historia real, te invito a leerla aquí:
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Mari Carmen
Enviado a las 11:01h, 24 abrilHola, acabo de hacer un pedido de tu condimento de la alegría esperando que nos alegre la vida también a nosotros, jajaja. Me gusta esta receta de pan de zanahorias. Me la apunto para prepararla. Besitos.
Rosa Arnau
Enviado a las 19:29h, 05 mayoMuchas gracias Mari Carmen y bienvenida al club de la Alegría
Rosa