COLIFLOR ASADA CON CÚRCUMA, receta fácil y deliciosa.

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COLIFLOR ASADA CON CÚRCUMA, receta fácil y deliciosa.

Una deliciosa Coliflor asada con cúrcuma, perfecta como guarnición de tus platos que te va a encantar aunque no te guste este crucífera.

Con lo que me gusta esta receta y la tenía pendiente de publicar en el blog!! Fácil, deliciosa y perfecta para Batch Cooking,

Sirve tanto como guarnición de cualquier plato, como un entrante perfecto. Con tanto sólo 4 ingredientes y en tan sólo 25-20 minutos, te vas a enamorar de la coliflor!!

Modus Operandi:

  1. Precalienta el horno a 180° con calor arriba y abajo.
  2. Lava y seca la coliflor. Después córtala en arbolitos y si son muy grandes pártelos por la mitad.
  3. En un bol grande pon todos los ingredientes y remueve con una cuchara para que se mezclen bien y se unte bien la coliflor. Cuidadito que la cúrcuma mancha mucho!!
  4. Coloca la coliflor sobre una bandeja y hornea durante 25-30 minutos aprox hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada. Recuerda que cada horno es un mundo
Todo especias - fotografia de productos

Sobre la cúrcuma

La cúrcuma es la raíz de una planta, procedente de la India, empleada principalmente como colorante natural en la cocina. Tiene además multitud de propiedades beneficiosas para la salud, por lo que su uso está bastante extendido en la medicina ayurvédica.

Para aprovechar todos sus beneficios, siempre hay que combinarla con pimienta, porque la piperina activa la curcumina. En esta receta, mi Condimento de la Alegría lleva pimienta, así que hace un tándem perfecto con la cúrcuma.

Yo utilizo la cúrcuma de TodoEspecias, es 100% natural, muy aromática y sin gluten. Si os apetece probarla, la tenéis en  TodoEspecias, con mi código ROSA10 tenéis un 10% dto en toda la web, no te olvides de utlizarlo. 

Mi condimento de la Alegría

El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.

Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.

Mi condimento de la Alegría

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Etiquetas:
Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

21 Comentarios
  • Cristina
    Enviado a las 13:11h, 03 diciembre Responder

    Muchas gracias por la receta, la estaba esperando con ansias incluso tengo una coliflor preparada para hacerla. Espero que te encuentres mejor.

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 17:50h, 03 diciembre Responder

      Hola Cristina!
      Pues ya sabes que tienes que hacer con esa coliflor!!
      Me encuentro bastante mejor, muchas gracias preciosa x preguntar
      Un abrazo

    • Maria
      Enviado a las 20:12h, 14 febrero Responder

      Muchas gracias por el tiempo que dedicas para publicar los menús semanales!
      Quería preguntarte cómo puedo hacer la receta con coliflor congelada. Crees que tendría que dejarla descongelar antes?
      Gracias!

      • Rosa Arnau - megustacomersano
        Enviado a las 13:33h, 15 febrero Responder

        Hola Maria!
        Muchas gracias x valorar mi trabajo en el blog!!
        Para esta receta no sirve la coliflor congelada, tiene que ser coliflor fresca
        Un saludo y gracias x visitar mi blog!!
        Rosa

  • Maria
    Enviado a las 13:31h, 03 diciembre Responder

    Hola, Valdría con la coliflor que viene congelada?
    Gracias!

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 17:48h, 03 diciembre Responder

      Hola María
      Para esta receta no sirve la coliflor congelada, tiene que ser coliflor fresca
      Un saludo y gracias por visitar mi blog!
      Rosa

      • María
        Enviado a las 20:13h, 14 febrero Responder

        jo, te acabo de escribir preguntando lo mismo. Perdón, no llegué a leer los comentarios de abajo. Mañana iré a por coliflor fresca?

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 17:51h, 03 diciembre Responder

      Para esta receta tiene que utilizarse coliflor fresca

  • mayte mallols
    Enviado a las 17:22h, 03 diciembre Responder

    Hola hola
    Hace poco que te digo pero me estas enganchando. Mi prima es un fan tuya estupenda. A lo que iba, he visto tu receta de las croquetas de coliflor y me gustaría que me dijeras otros tipos de queso que le pueden ir bien que sean fáciles de encontrar en cualquier supermercado de barrio.
    Un saludo

    Mayte

    Enviado desde mi iPhone

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 17:47h, 03 diciembre Responder

      Hola Mayte
      Qué ilusión que te gusten mis recetas!!!
      Puedes utilizar cualquier queso semi-curado que te guste, mira siempre el etiquetado para que no te la den con queso.
      Para eligir un buen queso (y no un ultraprocesado) debe tener en su lista de ingredientes: Leche (pasteurizada o cruda) pudiendo variar el tipo de leche (vaca/ oveja/cabra/ búfala), sal, fermentos lácticos y cuajo
      Sabiendo esto elige el que te guste más para las croquetas, de cabra, oveja o vaca.
      Un saludo y muchas gracias x visitar mi blog!!
      Rosa

    • MCarmen Escaño
      Enviado a las 15:48h, 29 enero Responder

      Hola Rosa, muchísimas gracias. Voy a hacer la receta de coliflor al horno con cúrcuma. Eres un sol. Muchas gracias por compartirlo.

  • Silvia
    Enviado a las 01:10h, 05 diciembre Responder

    La coliflor con cúrcuma riquisima

  • momentoculinario
    Enviado a las 14:09h, 11 noviembre Responder

    Hola Rosa! Aquí me he encontrado un dos X uno. Receta maravillosa, requete sana, antiinflamatoria y mis especias también las compro en «Toda especias» y jamás me han rebajado ni un céntimo (excepto en promociones) así es que me has alegrado el día. Prox. Pedido 10 %menos. Oye, juntito lo que me falta pa’comprarme el rollroyce ja ja ja ja ja. Cuídate mucho preciosa. Besitos

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 11:59h, 15 noviembre Responder

      Hola!!! Qué ilusión que te guste la receta!!
      La cúrcuma es maravillosa, todas las especias que utilizo son de TodoEspecias. Soy afiliada y con mi código ROSA10 tú tienes un 10% descuento en toda la web, incluidas las ofertas y propociones, y a mi me ayudas un poquito.
      Un besote y mil gracias x visitar mi Blog!!
      Rosa

  • Smilermon
    Enviado a las 14:34h, 21 enero Responder

    Hola Rosa!! Hoy hice esta receta, y también la de mermelada express de arándanos mmmmmm
    He utilizado coliflor congelada, pero primero la he descongelado al vapor. Le he añadido una patatita y que delicia!!!! Un abrazo!!

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 20:09h, 24 enero Responder

      Qué ilusión que te haya gustado!
      Con coliflor congelada nunca lo había probado, gracias por compartir, que ya sabes que es de guapas
      Un saludo

  • Maria Elena Viera
    Enviado a las 18:28h, 13 febrero Responder

    ¿Como quedaría esta receta con brocoli?

  • Maria Elena Viera
    Enviado a las 18:29h, 13 febrero Responder

    ¿se podría realizar con brocoli también?

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