01 Feb CREMA DE CALABAZA ASADA
Una crema reconfortante y deliciosa
Me encantan las cremas de verduras y en esta época hago cada semana. Las combinaciones que puedes hacer son infinitas y son perfectas para cenar saludable. Hoy te traigo una de mis favoritas, en vez de cocer las verduras, las vamos a asar, así se consigue potenciar los sabores, quedando una crema deliciosa.
Me gusta añadir a las cremas de verduras Levadura Nutricional, que le aporta a un plus de nutrientes y una cremosidad espectacular. Si no la conoces, en este post te hablo de ella, de sus beneficios y usos en cocina.
En el botón de abajo, te dejo el link para que veas la video receta de esta Crema de Calabaza Asada
Ingredientes:
- 1 calabaza troceada (800 gr aprox)
- 1 boniato troceado
- 1 cebolla partida a cuartos
- 8-10 tomates cherrys
- 1 cabeza de ajos
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% descuento con mi código ROSA10)
- 3 cdas de Levadura Nutricional
- 500 ml caldo de verduras o agua
- AOVE
Modus Operandi:
- Precalienta el horno a 200º, calor arriba y abajo.
- Pon en una bandeja de horno, pon las verduras troceadas y la cabeza de ajos.
- Añade Condimento de la Alegría® y un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Hornea 40-45 minutos, hasta que las verduras estén asadas y ligeramente doradas.
- Pasa las verduras asadas al vaso de la batidora, añade el jugo que ha quedado en la bandeja y la levadura nutricional. Tritura hasta conseguir una crema suave y cremosa.
- Sirve en un bol y añade el topping que quieras: yo un chorrito de aceite de oliva, unas pipas de calabaza y unos picatostes.
NOTA: No añadas todo el caldo de verduras a la vez, para así poder ajustar la textura.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
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Rosa Arnau
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