18 Jun GAZPACHO DE MANGO
Un gazpacho delicioso
En mi casa no hay verano sin gazpacho y como ya empieza a hacer calor, inauguro la temporada «gazpachera» con este de mango, que está delicioso.
El mango le da un sabor exquisito que te va a sorprender. Deciros que mi «maridín» que es experto bebedor de gazpacho y muy exigente en materia gazpachera lo ha calificado de nivel restaurante con estrella Michelín.
Te animo a probarlo, porque estoy segura que se va a convertir en uno de tus gazpachos favoritos este verano.
Para que veas lo fácil que es de hacer, una imagen vale más que mil palabras, te dejo la video receta con el paso a paso detallado.
Ingredientes:
- 700 GR de tomate pera bien maduros y rojos
- 1 mango
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento verde alargado
- 1 diente de ajo
- 1 cp Condimento de la Alegría® de TodoEspecias 10% dto con mi código ROSA10
- 15 ml de vinagre de manzana
- 30 ml AOVE
Modus Operandi:
- Lava y trocea el tomate, el pepino y el pimiento.
- Pela el mango y trocea también.
- Pela un diente de ajo y quita el nervio central para que no repita.
- Echa todo lo anterior en el vaso de la batidora, junto el vinagre y el Condimento de la Alegría. Y tritura a máxima potencia hasta que no queden grumos.
- Y ahora el truco para un gazpacho de lujo, al final baja la potencia y añade el aceite en hilito poco a poco, para que emulsione el gazpacho y espese.
- Guarda en botella y sirve bien fresquito.
En casa nos gusta tomarlo en vaso, con mango troceado y unas hojitas de menta fresca, está literalmente de escándalo.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!!
Mil gracias por leerme y visitar mi blog
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Me encanta leerte, cualquier duda que tengas sobre esta receta, déjamela aquí abajo en comentarios y te responderé lo antes posible.
Un besote enorme!!
Rosa
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