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Curry fácil de garbanzos

26 Mar Curry fácil de garbanzos

Enviado a las 19:28h en Legumbres por

Un plato de legumbres delicioso, lleno aroma y sabor

Una receta muy fácil, deliciosa y llena de aromas, cuando la pruebes te teletransportarás a Asia.

Este curry de garbanzos es perfecto para Batch Cooking.

Vamos al lío con la receta!

curry

Ingredientes:

  • 800 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla blanca dulce hermosa
  • 1 puerro (sólo la parte blanca)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 200 ml de leche de coco de lata
  • Condimento de la Alegría®
  • 2 cdtas de Curry Suave
  • 1 c/s de tomate frito
  • AOVE

Modus Operandi:

  1. Calienta en una sartén grande un poco de aceite y dora los ajos. Cuidadín que no se quemen. Añade la cebolla y el puerro troceado y deja pochar hasta que estén blanditos.
  2. Incorpora el tomate, el Curry, el Condimento de la Alegría® y mezcla bien para que se integren las especias.
  3. Añade los garbanzos cocidos, da unos meneos y deja sofreír unos 5 minutos.
  4. Por último añade la leche de coco, mezcla bien para que se integren todos los ingredientes, deja cocer a fuego suave 5 minutos y listo!

Notas:

  • Es un plato perfecto para Batch Cooking, de un día para otro aún está más bueno porque se asientan los sabores.
  • En un envase hermético se conserva 2-3 días en la nevera.
  • El arroz basmati es perfecto como guarnición de este plato

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Mi Condimento de la Alegría®

Mi Condimento de la Alegría® no es solo una mezcla de especias; es mi básico imprescindible para dar sabor y vida a mis platos sin necesidad de tocar el salero. Es una fórmula 100% natural, sin sal y sin aditivos, diseñada para que comer sano sea un auténtico placer.

Es tan versátil que lo uso en todo: desde verduras asadas y ensaladas hasta mis guisos, pescados y arroces del Batch Cooking.

Esta mezcla nació desde el cariño y con el único deseo de ayudar a mi suegro Gonzalo, enfermo renal,  a recuperar la ilusión por la comida. Si quieres conocer su historia real, te invito a leerla aquí:

Bote de Condimento de la Alegría de Rosa Arnau, una mezcla de especias saludables sin gluten, rodeado de dientes de ajo, hojas de menta y una cuchara de madera.

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Etiquetas:
Rosa Arnau
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¡Hola! Soy Rosa Arnau, la cara y el corazón de Me gusta comer sano. Mi camino en la cocina saludable empezó hace más de diez años, cuando un problema de salud de mi hija, me impulsó a dar un giro radical a nuestra alimentación. Aquella crisis fue el click que me hizo entender el impacto de lo que comemos y la importancia de organizar y planificar las comidas. Desde entonces, he volcado todo ese aprendizaje hasta convertirme en una profesional y experta en Batch Cooking con 10 años de experiencia en el sector. Mis recetas y sistemas de organización han conectado con una comunidad de más de un millón de seguidores en redes. Quédate por aquí para aprender a planificar tus comidas de forma experta y práctica. Suscríbete a mi Newsletter para no perderte nada de lo que se cocina en este blog y recuperar tu paz mental durante la semana.

24 Comentarios
  • Isabel
    Enviado a las 21:54h, 26 marzo Responder

    Cual dijiste que era tu molinillo de moler el sesamo?

  • Pepa
    Enviado a las 11:59h, 28 marzo Responder

    Se que te lo han preguntado, pero no lo he visto. Porque podemos sustituir la leche de coco?. Gracias y perdón si ya lo has contestado.

  • Carmen Herrera
    Enviado a las 16:21h, 29 marzo Responder

    Se ve muy jugoso y cremoso ya me
    Imagino el sabor ???

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 18:20h, 29 marzo Responder

      Muchas gracias

      • Arancha Villegas
        Enviado a las 08:41h, 05 abril Responder

        Hola, Rosa:
        ¿Con qué aconsejas acompañarlo? Muchas gracias!

        • Rosa Arnau - megustacomersano
          Enviado a las 09:06h, 05 abril Responder

          Hola Arancha
          A nosotros los currys nos gusta acompañarlos con un poco de arroz cocido y si es basmati mucho mejor.
          Gracias x visitar mi blog!
          Un besote
          Rosa

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 09:07h, 05 abril Responder

      Gracias Carmen! Es un plato lleno de aroma y sabor
      Un besote

      • Angelica
        Enviado a las 10:19h, 22 septiembre Responder

        Hola el curry de garbanzos se hace igual que el de alubias.?

        • Rosa Arnau - megustacomersano
          Enviado a las 15:32h, 22 septiembre Responder

          Hola Angelica
          La receta es muy parecida, sólo que en el curry de alubias incluyo más verduras
          Tengo la receta pendiente de subir al blog próximamente
          Un saludo
          Rosa
          Un saludo

  • Metagordosis
    Enviado a las 11:18h, 22 febrero Responder

    ¡Hola Rosa!

    En la relación de ingredientes no leo el tomate pero luego en la explicación de la receta sí lo incorporas.
    ¿Qué tomate es? ¿Frito? ¿Natural? ¿Cherry?

    ¡Muchas gracias!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 16:44h, 22 febrero Responder

      Hola preciosa,

      Disculpa, esta entrada se ha cambiado el diseño al nuevo diseño del blog y no se había copiado el tomate de la lista de ingredientes. Ya está corregido, es una 1 C/S de tomate frito
      Gracias x avisar

  • María Isabel
    Enviado a las 15:49h, 22 febrero Responder

    Rosa, cuando indicas añadir tomate, ¿te refieres a tomate frito o natural, y que cantidad? Muchas gracias

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 16:42h, 22 febrero Responder

      Hola María Isabel

      Disculpa, esta entrada se ha cambiado el diseño al nuevo diseño del blog y no se había copiado el tomate de la lista de ingredientes. Ya está corregido, es una 1 C/S de tomate frito
      Gracias x avisar

  • Sonia
    Enviado a las 16:02h, 22 febrero Responder

    Hola Rosa! El tomate no aparece en los ingredientes. Es tomate natural o triturado? Y cuánta cantidad? Gracias!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 16:39h, 22 febrero Responder

      Hola Sonia,

      Disculpa, esta entrada se ha cambiado el diseño al nuevo diseño del blog y no se había copiado el tomate de la lista de ingredientes. Ya está corregido, es una 1 C/S de tomate frito
      Gracias x avisar

  • Maria Elena Viera Benítez
    Enviado a las 10:20h, 23 febrero Responder

    Hola Rosa, Koro ha e envíes a Canarias con o sin costes. Sabrías decirme???

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 20:13h, 25 febrero Responder

      Hola María Elena,

      De momento no llegan, pero me han comentado que a los clientes de las islas les llegan los productos a través de la app: Canarias Prime

  • Gera
    Enviado a las 14:23h, 16 febrero Responder

    Buscando una tarjeta de cumpleaños vi tu receta de coliflor y de ahí me llevo a tu blog, aparte de que me encantaron las recetas la historia con tu suegro me gustó muchísimo, se me hizo muy tierna y con amor y tu suegro se me hizo una ternura.Te escribo de la Ciudad de León, Edo. Guanajuato. México. Un abrazo.

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 18:42h, 27 febrero Responder

      Hola Gera,

      Muchas gracias por tus palabras! Me alegra que te gusten mis recetas y la historia de Gonzalo.
      Ya que has llegado hasta mi blog, te invito si quieres a que te suscribas a mi Newletter y así no te perderás nada de mis publicaciones.

      Te mando un abrazo desde el otro lado del mundo en España

      Rosa

  • Elisenda
    Enviado a las 13:59h, 30 enero Responder

    Me encanta el trabajo que aportas,tus recetas y consejos para chuparte los dedos, mis felicitaciones 😘

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 16:49h, 01 febrero Responder

      Muchas gracias Elisenda

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