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Guisantes estofados con verduritas: la receta fácil que te hará amar los guisantes

guisantes

01 Oct Guisantes estofados con verduritas: la receta fácil que te hará amar los guisantes

Enviado a las 20:20h en Legumbres, Platos vegetales y guarniciones por

Receta súper fácil, deliciosa y perfecta para Batch Cooking

Guisantes: tan monis, tan cuquis y tan verdes ellos… pero ¡cuántas pasiones despiertan! O los amas o los odias, parece que no hay término medio.
 
Te confieso que de pequeña no los soportaba y me volvía loca apartándolos del plato, pero de mayor superé esa «fobia guisantil» y ahora me apasionan. Si eres de los que aún les tiene manía, hoy te traigo una receta para que les des una oportunidad definitiva: Guisantes estofados con verduritas. Si los cocinas con un poco de arte, ¡son un auténtico manjar!
 
¿Por qué son un básico en mi Batch Cooking?
Es una de esas recetas que ‘se cocina sola’ y que aguanta de maravilla en la nevera. Preparo una buena cantidad para 4 personas y ya tengo solucionada una comida o cena saludable en minutos.

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. En un wok o cazuela, pon un chorreón de aceite, pocha la cebolla, el calabacín y la zanahoria.
  2. Añade el tomate, el  Condimento de la Alegría®  y sofríe 5-8  minutos.
  3. Incorpora los guisantes, mezcla para que se integren y añade el caldo de verduras, justo para cubrir. Tapa y deja cocinar a fuego suave 10-15 minutos y listo!!

TAN FÁCIL Y TAN RICO!!

Notas:

  • Conservación y Batch Cooking: Una vez que se hayan enfriado, guárdalos en un envase hermético. Se conservan perfectamente durante 3-4 días en la nevera (a 4ºC). De hecho, ¡están casi más ricos de un día para otro porque los sabores se asientan!
  • Aptos para congelar: Si has preparado mucha cantidad, no te preocupes. Esta receta se puede congelar sin problema. Así tendrás una base de verduras deliciosa lista para cualquier emergencia.
  • Cena completa en 2 minutos: Mi consejo favorito para los días con más prisa es acompañar estos guisantes con un huevo cocido que ya tengas listo de tu sesión de Batch Cooking. Pícalo por encima y tendrás una cena súper nutritiva, completa y saciante en un momento. 

Más recetas para amar los guisantes:

Mi Condimento de la Alegría®

Mi Condimento de la Alegría® no es solo una mezcla de especias; es mi básico imprescindible para dar sabor y vida a mis platos sin necesidad de tocar el salero. Es una fórmula 100% natural, sin sal y sin aditivos, diseñada para que comer sano sea un auténtico placer.

Es tan versátil que lo uso en todo: desde verduras asadas y ensaladas hasta mis guisos, pescados y arroces del Batch Cooking.

Esta mezcla nació desde el cariño y con el único deseo de ayudar a mi suegro Gonzalo, enfermo renal,  a recuperar la ilusión por la comida. Si quieres conocer su historia real, te invito a leerla aquí:

Bote de Condimento de la Alegría de Rosa Arnau, una mezcla de especias saludables sin gluten, rodeado de dientes de ajo, hojas de menta y una cuchara de madera.

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Etiquetas:
Rosa Arnau
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¡Hola! Soy Rosa Arnau, la cara y el corazón de Me gusta comer sano. Mi camino en la cocina saludable empezó hace más de diez años, cuando un problema de salud de mi hija, me impulsó a dar un giro radical a nuestra alimentación. Aquella crisis fue el click que me hizo entender el impacto de lo que comemos y la importancia de organizar y planificar las comidas. Desde entonces, he volcado todo ese aprendizaje hasta convertirme en una profesional y experta en Batch Cooking con 10 años de experiencia en el sector. Mis recetas y sistemas de organización han conectado con una comunidad de más de un millón de seguidores en redes. Quédate por aquí para aprender a planificar tus comidas de forma experta y práctica. Suscríbete a mi Newsletter para no perderte nada de lo que se cocina en este blog y recuperar tu paz mental durante la semana.

12 Comentarios
  • Merche
    Enviado a las 20:50h, 01 octubre Responder

    Me encanta!!! Sano, sano ?

  • Carmen
    Enviado a las 16:03h, 02 octubre Responder

    Rosa, qué tipo de guisantes has usado, frescos, de bote, congelados..? gracias!

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 21:26h, 04 octubre Responder

      Hola Carmen
      He utilizado guisantes extrafinos congelados.
      Pero puedes usar en conserva y si son frescos mucho mejor
      Gracias por visitar mi blog!!
      Rosa

  • Maribel
    Enviado a las 20:05h, 05 octubre Responder

    A mi me encantan los guisantes Rosa! Apuntada tu receta 🙂

  • Elena Uria Costal
    Enviado a las 18:07h, 08 diciembre Responder

    Els pèsols, s’han de descongela abans?

  • Rosario Santana
    Enviado a las 20:14h, 11 febrero Responder

    Que rico 😋 . Me parece que no le falta nada. Como tú dices es un plátano. Gracias hoy lo estoy haciendo para cenar 😊 Tu seguidora fiel.

    • Rosario Santana
      Enviado a las 20:15h, 11 febrero Responder

      Platazo, quería decir.🤭

      • Rosa Arnau
        Enviado a las 17:22h, 22 febrero Responder

        Te he entendido, el corrector escribe a veces lo que le da la gana jajaja

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 17:21h, 22 febrero Responder

      Mil gracias Rosario!
      Qué ilusión que te guste

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