19 Feb Caldo de verduras Zero Waste: El truco para aprovechar tus cremas y ahorrar
¡Aquí no se tira nada!
Cómo hacer el caldo Zero Waste:
No necesitas encender el fuego ni ensuciar más cacharros. Sigue estos pasos justo después de terminar tu crema de verduras favorita:»
Aprovecha los restos: No laves el vaso del robot o de la batidora tras retirar la crema; esos restos que quedan en las paredes y cuchillas son la base de nuestro caldo.
Añade el líquido: Vierte un litro de agua directamente en el vaso.
El toque secreto: Añade 2 cucharadas soperas de Levadura Nutricional. Además de aportar un cuerpo espectacular y un plus de vitaminas, le da ese sabor delicioso que recuerda al queso.
Tritura y listo: Dale máxima potencia durante 30 segundos.
¡Y ya lo tienes! Un caldo de verduras saludable, gratis y, lo mejor de todo: ¡el vaso sale prácticamente limpio! No me dirás que no es una maravilla. Así de fácil es optimizar tu tiempo en la cocina!
Notas sobre el caldo de verduras Zero Waste
Puedes hacer caldo Zero Waste, con cualquier crema de verduras. En mi web tienes varías recetas, por si necesitas inspiración: crema de calabaza, crema de calabacín, crema de tomate…
El caldo de verduras Zero Waste lo puedes utilizar para una sopita de fideos o añadir para añadir a un guiso , un estofado…o cualquier preparación que requiera de un caldo de verduras.
¿Cuánto dura el caldo de verduras Zero Waste?
En la nevera a 4ºC, un caldo de verduras casero se conserva hasta 4 días en buen estado. Es importante calentar solo la parte que vayamos a usar, ya que si lo calentamos todo y enfriamos varias veces, puede estropearse antes de tiempo.
Si quieres aumentar el tiempo de conservación, puedes congelar el caldo Zero Waste sin problemas. Hazlo siempre en un envase con cierro hermético y apto para congelación. AQUÍ puedes ver los envases que utilizo y recomiendo.
También puedes congelar el caldo en cubiteras grandes de hielo, y así sacar tantos cubitos de caldo como necesites. AQUÍ puedes ver las cubiteras grandes que utilizo y recomiendo.
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Mi Condimento de la Alegría® no es solo una mezcla de especias; es mi básico imprescindible para dar sabor y vida a mis platos sin necesidad de tocar el salero. Es una fórmula 100% natural, sin sal y sin aditivos, diseñada para que comer sano sea un auténtico placer.
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Esta mezcla nació desde el cariño y con el único deseo de ayudar a mi suegro Gonzalo, enfermo renal, a recuperar la ilusión por la comida. Si quieres conocer su historia real, te invito a leerla aquí:
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