BOLITAS DE BRÓCOLI Y QUESO, receta vegetariana fácil, sana y deliciosa.

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BOLITAS DE BRÓCOLI Y QUESO, receta vegetariana fácil, sana y deliciosa.

Si el brócoli hervido te parece aburrido y  buscas una forma más divertida de comer esta verdura, la receta de hoy te va a encantar:   Bolitas de Brócoli y queso,  una diferente y deliciosa forma de comer esta crucífera.

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En casa somos súper fans del brócoli!! Está riquísimo de todas las maneras y si ya te lo comes en forma de bolitas con sabor a queso,  el triunfo es total!!!  A nosotros nos gusta acompañarlas con mi salsa de tomate , cuando empiezas a mojar bolitas ya no puedes parar!!

Las Bolitas de Brócoli y Queso son una forma diferente y divertida de comer verduras, que conquista tanto a los peques como a los más grande de la casa. Son perfectas como guarnición de tus platos e incluso como apetitivo, siempre triunfan!

Son  súper fáciles y se hacen al horno al horno sin fritangas, aquí te dejo mi receta:

INGREDIENTES:

  • Un brócoli grandote (500 gr aprox)
  • 1-2 huevos felices (siempre código 0 o 1)
  • 3 c/s de pan rallado integral
  • 60 gr de queso rallado al gusto (a mi me gusta emmental)
  • 1/2 cebolla blanca dulce troceada.
  • Condimento de la Alegría® de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10 en toda la web)


MODUS OPERANDI:

  1. Cuece los arbolitos del brócoli al vapor, yo lo hago en el micro en mi estuche de vapor estuche de vapor, 5-8 min y listo!! Si no tienes este gadget de cocina, don’t worry! La versión lowcost es con un plato y la tapadera del microondas (mejor que el papel film, más barato para tu bolsillo y para nuestro planeta).
  2. Una vez cocido el brócoli ponlo en un bol, añade el resto de ingredientes y mezcla  bien con una espátula de silicona hasta formar una masa.
  3. Haz bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y colócalas en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
  4. Y al horno a 180 grados unos 15-18′ aprox hasta que las veas doraditas.
    1 Albóndigas de brócoli

    Bandeja de albóndigas de brócoli lista para entrar al horno

Fácil ¿verdad? Te aviso que son un vicio! En mi casa desaparecen en un plis plas!

NOTAS:

  • Con estas cantidades me han salido unas 20 albóndigas.
  • Se pueden congelar sin hornear, así el día que quieras hacerlas, sólo tienes que sacarlas del congelador y ponerlas directamente al horno.
  • Si quieres veganizar la receta, sustituye el queso por levadura nutriconal y los huevos por 2 «huevos de lino».

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Mil gracias por leerme y por pasarte por mi blog!!!

Rosa

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Etiquetas:
Sin comentarios
  • María José García
    Enviado a las 13:07h, 10 enero Responder

    Pero porfavor que pintaza! Este finde caen si o si! Mil gracias por tus recetas desde que te seguimos comemos mucho mejor y tan rico ❤️🙏

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 14:52h, 10 enero Responder

      Ohhh muchas gracias María José!
      Comentarios tan bonitos como el tuyo me animan a seguir cocinando por el blog!!
      Espero que te gusten, son muy facilonas y están muy ricas!
      Un besote y mil gracias por seguirme por aquí!!
      Rosa

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