BOLITAS DE BRÓCOLI Y QUESO, receta vegetariana fácil, sana y deliciosa.

04 Abr BOLITAS DE BRÓCOLI Y QUESO, receta vegetariana fácil, sana y deliciosa.

Si el brócoli hervido te parece aburrido y  buscas una forma más divertida de comer esta verdura, la receta de hoy te va a encantar:   Bolitas de Brócoli y queso,  una diferente y deliciosa forma de comer esta crucífera.

En casa somos súper fans del brócoli!! Está riquísimo de todas las maneras y si ya te lo comes en forma de bolitas con sabor a queso,  el triunfo es total!!!  A nosotros nos gusta acompañarlas con mi salsa de tomate , cuando empiezas a mojar bolitas ya no puedes parar!!

Las Bolitas de Brócoli y Queso son una forma diferente y divertida de comer verduras, que conquista tanto a los peques como a los más grande de la casa. Son perfectas como guarnición de tus platos e incluso como apetitivo, siempre triunfan!

Son  súper fáciles y se hacen al horno al horno sin fritangas, aquí te dejo mi receta:

INGREDIENTES:

• Un brócoli grandote (500 gr aprox)
• 1-2 huevos felices (siempre código 0 o 1)
• 3 c/s de pan rallado integral
• 60 gr de queso rallado al gusto (a mi me gusta emmental)
• 1/2 cebolla blanca dulce troceada.
• Condimento de la Alegría® de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10 en toda la web)

MODUS OPERANDI:

1. Cuece los arbolitos del brócoli al vapor, yo lo hago en el micro en mi estuche de vapor estuche de vapor, 5-8 min y listo!! Si no tienes este gadget de cocina, don’t worry! La versión lowcost es con un plato y la tapadera del microondas (mejor que el papel film, más barato para tu bolsillo y para nuestro planeta).
2. Una vez cocido el brócoli ponlo en un bol, añade el resto de ingredientes y mezcla  bien con una espátula de silicona hasta formar una masa.
3. Haz bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y colócalas en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
4. Y al horno a 180 grados unos 15-18′ aprox hasta que las veas doraditas.
   
   

   Bandeja de albóndigas de brócoli lista para entrar al horno

Fácil ¿verdad? Te aviso que son un vicio! En mi casa desaparecen en un plis plas!

NOTAS:

• Con estas cantidades me han salido unas 20 albóndigas.
• Se pueden congelar sin hornear, así el día que quieras hacerlas, sólo tienes que sacarlas del congelador y ponerlas directamente al horno.
• Si quieres veganizar la receta, sustituye el queso por levadura nutriconal y los huevos por 2 «huevos de lino».

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Mil gracias por leerme y por pasarte por mi blog!!!

Rosa