BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, con el súper cocido de mi suegra como protagonista

Un domingo más Misión Batch Cooking Cumplida!!!

Muchas veces, me preguntan las amigas y mi familia, si no me da pereza cocinar el fin de semana, y te seré sincera, a veces me da una pereza horrible!!! Pero después de 3 años practicando este método de cocinar por lotes, sé que invertir 2-3 horas el finde a cocinar vale la pena.

Cuando acabo mi sesión de Batch Cooking y veo mi  nevera así de organizada, sé que durante la semana iré mucho más relajada  y  tendré resueltas o medio resueltas muchas preparaciones de comida, lo que es una gozada!!

Esto es lo que he preparado en 3 horas:

• 1 súper olla de cocido, con verduras, garbanzos  y carne , pincha AQUÍ y ves a la receta que me enseñó mi suegra.
• Berenjenas Asadas
• Dados de boniato asados
• Festival de Verduras Asadas
• Pasta Tricolor
• Huevos cocidos
• Judía verde cocida
• Piña cortada

Ahora que ya empieza tímidamente a asomar el frío,  van apeteciendo más los platos de cuchara, así que el protagonista de mi Btach Cooking de esta semana, es el Súper cocido de mi suegra, AQUÍ puedes ver su receta.

Y de mi súper  olla de cocido tengo: 5 comidas resueltas y 3 litros de caldo congelados para la semana que viene. Esto si que es batch cooking del bueno! Te explico lo que me ha salido y como nos lo vamos a comer esta semana:

5 Litros de caldo: 2 litros los dejo en la nevera para consumir y 3 litros se van al congelador.

• Un litro del caldo nos lo comeremos en un buen puchero con parte de la verdura, la mitad de la carne, añadiré unos garbanzos cocidos y unos fideos.
• Otro litro, lo utilizaré otro día para hacer un buen potaje exprés con los garbanzos del cocido.
• El resto de caldo lo congelaré en herméticos para otra semana.

Verduras del caldo:  Un hermético con patata, zanahoria, chirivía, nabo, apio y puerro.

• La mitad de estas verduras nos las comeremos en el puchero anterior y la otra mitad las utilizaré para hacer un potaje exprés esta semana
• Puré de verduras: Y con el resto  y  un poco de caldo un delicioso puré de verduras. Con un huevo cocido ya tengo lista la cena un día.

Carne del cocido:

• La mitad de la carne la trocearé y nos la comeremos  en un puchero con unos fideos,  la otra mitad la utilizaré para el relleno de unas berenjenas esta semana.

Los garbanzos del cocido:

• La mitad nos los comeremos en el puchero con la carne y las verduras, y la otra mitad haré un potaje exprés con el boniato asado de batch cooking, unas espinacas frescas y parte del caldo.

La súper olla que utilizo para este súper cocido la podéis ver en este LINK, es apta para todo tipo de cocinas:  gas, inducción y vitrocerámica. Fabricada en acero inoxidable de calidad, de  gran capacidad y a muy buen precio. La mía es de 10 litros y para mí tiene el tamaño perfecto, pero tienes más tamaños a elegir según tus necesidades.

El cocido lo hago a lo Marie Kondo, utilizando unas bolsas para cocer las legumbres y las verduras. Es súper práctico hacerlo así, porque cuando acaba la cocción, simplemente tienes que sacar las bolsas y tienes tu cocido ordenado y organizado en un plis plas!!! Mis bolsas  las compré en Amazon a muy buen precio, son muy resistentes y se pueden lavar a mano, en la lavadora o en el lavavajillas, quedan perfectas!! Aquí te dejo el LINK para que las veas. 

Y mientras el súper cocido iba haciéndose en el fuego, he  puesto el horno a trabajar con 2 bandejas completitas: Un Festival de Verduras Asadas, es un receta básica de todos mis Batch Cooking, unas berenjenas asadas y bandeja con dados de boniato asados.

Mientras el horno trabajaba a toda máquina y el cocido iba haciéndose lentamente, he cocido unos huevos, judía verde,  pasta tricolor y me ha dado hasta  tiempo hasta de cortar una piña. 

Y con todas estas preparaciones de Batch Cooking, he organizado el menú de esta semana:

Las comidas del menú marcadas con *asterisco, son mis preparaciones Batch Cooking de esta semana y otras son elaboraciones de la semana anterior, como el Tofu en Aceite de Oliva Aromatizado y la Salsa de tomate que congelé un hermético.

Las raciones de carne y pescado, las congelo por raciones y voy sacando del congelador la noche antes, según marca nuestro menú semanal.

El pescado siempre lo comemos para cenar y casi siempre lo hago al vapor  en el microondas en  mi estuche de vapor, en 3-5 minutos lo tienes listo, lo que es una gozada!!!

En este menú semanal, no está incluido el postre, en casa casi siempre comemos fruta de temporada y a veces algún yogur natural.

NOTA: Cuando haces Batch Cooking es súper importante tener una buena nevera  e invertir en unos buenos envases herméticos que te garanticen la perfecta conservación de la comida. Los que yo utilizo los puedes ver en este LINK, 

Si te interesa el tema del Batch Cooking, en mi blog tienes mucha más información y muhos más menús semanales:

• BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina en pareja y come sano toda la semana.
• BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina un par de horas el finde y come sano toda la semana
• BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina un par de horas el finde y come sano toda la semana
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• EL BATCH COOKING DE MI SUEGRA CON SU CALDO CASERO.
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• MI BATCH COOKING BEACH -Mi nevera de playa
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Rosa