CREMA DE LOMBARDA Y MANZANA

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CREMA DE LOMBARDA Y MANZANA

Esta semana hice esta crema de verduras en mi Batch Cooking y os cautivó su color. Y además de súper bonita y deliciosa, está llena de antioxidantes y es muy depurativa. La tenéis que probar sí o sí.

Crema de lombarda

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. En una cazuela pon aceite a calentar y sofríe la cebolla con  el puerro y el ajo.
  2. Añade la manzana pelada y troceada y rehoga 5 minutos más junto el sofrito.
  3. Después incorpora la lombarda troceada y el Condimento de la Alegría, rehoga 5 minutos más.
  4. Cubre de agua, tapa y deja cocer unos 30 minutos, hasta que la lombarda esté blandita.
  5. Antes de triturar, ajusta la cantidad de caldo y añade la Levadura Nutricional. Después tritura hasta conseguir una crema suave.
  6. Sirve en un bol y añade de Topping unos piñones y semillas. Y lista!

Notas:

  • En un envase hermético se conserva 4-5 días en la nevera. Yo utilizo para guardar mis cremas de verduras,  estos botes de cristal  que son herméticos y super bonitos.
  • Personalmente no me gusta congelar esta crema, porque pierde textura y su color tan bonito.
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Sobre la levadura nutricional

La Levadura Nutricional, es opcional, pero le  da un delicioso sabor a queso curado y  un plus de nutrientes, es en rica hierro,  vitamina B12 y tiene muy pocas calorías.
Es muy versátil y la puedes usar para realzar el sabor de muchos platos: ensaladas, pasta, salsas, vinagretas…también en panes, muffins salados, quiches…y aporta cremosidad a las cremas de verduras

Si os apetece probarla, la tenéis en  TodoEspecias, con mi código ROSA10 tenéis un 10% dto en toda la web, no te olvides de utlizarlo.  

Mi condimento de la Alegría

El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.

Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.

Mi condimento de la Alegría

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Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

6 Comentarios
  • Inma
    Enviado a las 15:25h, 02 febrero Responder

    La cenamos ayer, y nos encantó ?

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 15:50h, 02 febrero Responder

      Qué ilusión Inma que os haya gustado!!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 20:22h, 15 febrero Responder

      Qué ilusión que os haya gustado!!
      Mil gracias x visitar mi nueva web!!

      Rosa

  • Rbk
    Enviado a las 15:43h, 15 febrero Responder

    Ayer la hice para comerla hoy, y creo que ni va a faltar en nuestros menús.está buenísima

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 20:22h, 15 febrero Responder

      Qué ilusión que os haya gustado!!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 16:56h, 22 febrero Responder

      Ayss qué ilusión que os haya gustado!!

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