
13 Ene CREMA DE LOMBARDA Y MANZANA
Esta semana hice esta crema de verduras en mi Batch Cooking y os cautivó su color. Y además de súper bonita y deliciosa, está llena de antioxidantes y es muy depurativa. La tenéis que probar sí o sí.

Ingredientes:
- 1/2 lombarda
- 1 cebolla blanca
- 1/2 puerro
- 1 Ajo
- 1 Manzana
- 2 c/p de LN (opcional) se puede sustituir por parmesano
- 1 c/p Condimento de la Alegría® de TodoEspecias (10% dto ROSA10)
- 2 c/s AOVE
Modus Operandi:
- En una cazuela pon aceite a calentar y sofríe la cebolla con el puerro y el ajo.
- Añade la manzana pelada y troceada y rehoga 5 minutos más junto el sofrito.
- Después incorpora la lombarda troceada y el Condimento de la Alegría, rehoga 5 minutos más.
- Cubre de agua, tapa y deja cocer unos 30 minutos, hasta que la lombarda esté blandita.
- Antes de triturar, ajusta la cantidad de caldo y añade la Levadura Nutricional. Después tritura hasta conseguir una crema suave.
- Sirve en un bol y añade de Topping unos piñones y semillas. Y lista!
Notas:
- En un envase hermético se conserva 4-5 días en la nevera. Yo utilizo para guardar mis cremas de verduras, estos botes de cristal que son herméticos y super bonitos.
- Personalmente no me gusta congelar esta crema, porque pierde textura y su color tan bonito.

Sobre la levadura nutricional
La Levadura Nutricional, es opcional, pero le da un delicioso sabor a queso curado y un plus de nutrientes, es en rica hierro, vitamina B12 y tiene muy pocas calorías.
Es muy versátil y la puedes usar para realzar el sabor de muchos platos: ensaladas, pasta, salsas, vinagretas…también en panes, muffins salados, quiches…y aporta cremosidad a las cremas de verduras
Si os apetece probarla, la tenéis en TodoEspecias, con mi código ROSA10 tenéis un 10% dto en toda la web, no te olvides de utlizarlo.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.

Mil gracias por leerme y visitar mi blog
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Inma
Enviado a las 15:25h, 02 febreroLa cenamos ayer, y nos encantó ?
Rosa Arnau
Enviado a las 15:50h, 02 febreroQué ilusión Inma que os haya gustado!!
Rosa Arnau
Enviado a las 20:22h, 15 febreroQué ilusión que os haya gustado!!
Mil gracias x visitar mi nueva web!!
Rosa
Rbk
Enviado a las 15:43h, 15 febreroAyer la hice para comerla hoy, y creo que ni va a faltar en nuestros menús.está buenísima
Rosa Arnau
Enviado a las 20:22h, 15 febreroQué ilusión que os haya gustado!!
Rosa Arnau
Enviado a las 16:56h, 22 febreroAyss qué ilusión que os haya gustado!!