24 Ene BATCH COOKING 12 preparaciones para comer de lujo durante la semana
Mi madre decía: «Lo difícil no es cocinar, es pensar que hago de comer cada día»
Y qué razón tenía!! Y esa es una de las principales ventajas cuando haces Batch Cooking, que te ahorras esa pregunta y muchos dolores de cabeza.
Al hacer una planificación previa de las comidas, no dejas espacio a la improvisación, que ya se sabe que es amiga de las malas elecciones y nos hace mal comer cualquier cosa por pereza. Si sabes que vas a comer, sabes que preparaciones de comida puedes adelantar, ahorrando tiempo y dinero, además de comer mucho mejor.
En este Batch Cooking, he utilizado horno, mi robot de cocina y la placa de cocción:
Preparaciones del horno: todas las verduras asadas y también unas patatas, que me servirán de guarnición, y 2 bandejas para cremas de verduras.
En el robot de cocina: He aprovechado la cocina en 2 niveles, en el vaso he preparado una crema de brócoli y queso azul, y en el varoma los huevos cocidos y unos tirabeques al vapor.
Preparaciones placa de cocción: lasaña de carne y garbanzos especiados
Os dejo la lista de preparaciones de esta semana, para si os sirve de inspiración y cojáis ideas.
Tenéis enlazadas las recetas que están publicadas en mi blog y en mi Instagram, solo tenéis que clicar en el nombre de la receta de la lista y os lleva directo.
Listado de preparaciones:
- Super lasaña de carne
- Garbanzos especiados
- Crema de tomates asados
- Crema de brócoli con queso azul
- Crema de calabaza asada
- Patatas baby asadas con especias
- Alcachofas al puñetazo
- Coliflor y brócoli al horno con cúrcuma
- Champiñones con cherrys
- Tirabeques al vapor
- Huevos cocidos
- Piña cortada
Cremas de verduras
En nuestro menú las verduras siempre están presentes, ocupan la mitad de nuestro plato, por eso ellas son siempre las protagonistas de mis BC. Tener todas las preparaciones de verduras listas, a mi me ahorra muchísimo trabajo.
En esta época nos encantan las cremas de verduras para cenar. Por eso las veis cada semana, hago 2-3 diferentes. Me resuelven un primer plato, acompaño de un huevo cocido de BC o de pescado al microondas, y cenamos de lujo, muy sano y sin apenas trabajo. Las guardo en estos botes de cristal con tapa hermética de rosca, que me resultan súper prácticos y son aptos para microondas.
Esta semana he preparado 3 diferentes:
- Crema de brócoli y queso azul.
- Crema de tomates asados
- Crema de calabaza asada con *Levadura Nutricional
Verduras y patatas asadas
En el horno he cocinado varias bandejas de verduras, en 2 niveles:
- Una con calabaza, cebolla y cherrys, con la que he hecho una deliciosa crema de verduras – 40 minutos
- Una bandeja con cherrys y champiñones (para guarnición) – 30 minutos
- Una bandeja de coliflor con cúrcuma – 30 min
- Una bandeja con cherrys y ajo – 30 min
- Una bandeja con alcachofas al puñetazo – 50 minutos
- Y otra bandeja de patatas baby asadas con especias – 40 minutos
Conservación en Batch Cooking
Súper importante cuando haces Bacth Cooking, invertir en unos buenos envases 100% herméticos, que nos garanticen la perfecta conservación de los alimentos. De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado. Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA y con tapa de cierre hermético, en mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo.
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¿TE APUNTAS? Compartiré contigo las nuevas recetas, ofertas y descuentos que puedan ser interesantes. También recibirás el Menú Semanal de cada Batch Cooking, donde te explico como planifico y organizo las comidas de la semana. Y de vez en cuando, compartiré mis reflexiones sobre la cocina y la vida.
Y tranquil@ no hago spam, suelo enviar 2-3 newletter al mes, la vida no me da para más.
Un besote enorme!!
Rosa Arnau
Inmaculada
Enviado a las 20:23h, 24 eneroHola Rosa. Te sigo desde hace tiempo y me gusta mucho tus recetas y batch cookings. Ya he hecho varias de tus recetas porque son muy fáciles de hacer y unos guisos de cuchara riquísimos como la sepia, q ya la he hecho varias veces, calamares encebollados, festival de verduras, etc. Ahora ya Tengo también el Condimento de la alegría, me compré tu pack de los bizcochos y he vuelto a hacer otro pedido con la levadura nutricional, especias de patatas, etc. Una locura. Tengo una pregunta para ti. Me gustaría que me dijeses como limpias los champiñones. Yo cada vez que los hago desperdicio mucha carne xq no se como hacerlo. Muchas gracias por todo. Un beso.
Rosa Arnau
Enviado a las 18:12h, 28 abrilHola Inmaculada,
Primero de todo, mil disculpas por el retraso en contestar! Con el estreno de mi nueva web, se me colapsó la bandeja de mensajes de felicitaciones y hasta ahora no he visto el tuyo.
Qué ilusión que te gusten mis recetas y darte las gracias por la compra de mi Condimento de la Alegría y mi Pack Mágico, recuerda utilizar mi código ROSA10 en TodoEspecias, para tener un 10% dto en toda la web y así también me ayudas un poquito a que pueda mantener abierto este blog.
Respondiendo a tu pregunta de los champiñones, yo simplemente les corto un poquito la base de tronco (que está en contacto con la tierra) y después les paso un pañito húmedo para quitarles posibles restos de tierra, nunca los pelo. Los champiñones que compranos son de cultivo y ya llegan al mercado bastante limpios.
Espero haberte ayudado!
Un besote enorme!
Rosa
Yolanda Peña
Enviado a las 08:53h, 25 eneroBuenos días Rosa,
Muchas gracias por compartir tu Batch Cooking, me encanta!!!
¿Ya no pones el menú de la semana? Lo echo de menos 😀
Rosa Arnau
Enviado a las 20:19h, 02 marzoHola Yolanda,
Ya vuelvo a compartir de nuevo menús
Merche
Enviado a las 20:33h, 25 eneroCómo siempre muchas ideas interesantes para el batch cooking semanal. ?
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:34h, 01 febreroMuchas gracias Merche!
Anellina
Enviado a las 08:47h, 30 eneroHola Rosa, muchísimas gracias por todo lo que haces, tus ideas en la cocina me han resultado muchos bach cooking que los hago gracias a ti, por la motivación tan grande que le pones a todo. ERES UNA CRACK ??!!!!!!!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:33h, 01 febreroMil gracias preciosa por tus palabras y por valorar mi trabajo!
Me alegra que te gusten y sobre todo que te motiven a cocinar!
Un besote enorme!
Rosa
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:38h, 01 febreroHola Yolanda,
Tengo muchos problemas para editar la plantilla del menú, así que de momento no puedo compartirlo hasta que encuentre una solución.
Un besote y mil gracias x visitar mi blog!
Rosa
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:05h, 01 febreroHola Inmaculada,
Qué ilusión que te gusten mis recetas y Batch Cookings!!
Mil gracias x confiar en mis recomendaciones y por la compra de mi Condimento de la Alegría y Pack Mágico. Recuerda utilizar mi código ROSA10 en TodoEspecias para tener un 10% dto en toda la web y así además me ayudas un poquito porque soy afiliada.
Respecto a los champiñones, pelar o no los champiñones es una cuestión personal y estética. Yo no los pelo nunca, simplemente los limpio con un trapo de algodón suave y húmedo, para retirar los restos de tierra que puedan tener.
Sé que mucha gente los pela, pero es por pura cuestión estética , quedan más blancos y bonitos. Pero sinceramente veo innecesario este paso, a menos que se vaya a realizar una presentación visual específica que lo requiera.
Además, los champiñones que solemos encontrar en el supermercado, ya vienen muy limpios de tierra y se limpian fácilmente como te he indicado anteriormente.
Un besote y mil gracias x visitar mi blog!!
Rosa
Macarena
Enviado a las 13:12h, 11 febreroDónde puedo encontrar la receta de la lasaña de verduras? Gracias! Y preciosa la página por cierto.
Rosa Arnau
Enviado a las 20:14h, 02 marzoHola Macarena,
La receta está en lista de recetas pendientes para publicar
Macarena
Enviado a las 13:20h, 11 febreroLo primero felicitarte por tu página, es preciosa.
Y lo segundo, dónde se puede encontrar todas las recetas del batch cooking? Para las que llevamos poco tiempo «jugando» con la cocina nos vendría bien.
Rosa Arnau
Enviado a las 20:13h, 02 marzoMuchas gracias Macarena!
En el índice tienes la categoría Batch Cooking y ahí puedes localizarlos todos.
Las recetas si están publicadas, puedes buscarlas en la lupa.
Un besote enorme
Sabina
Enviado a las 13:20h, 11 febreroGracias por tanto Rosa, eres una crack!
Ana
Enviado a las 13:38h, 11 febreroGracias por todo lo que compartes, muy bonita la nueva página
Rosa Arnau
Enviado a las 17:34h, 22 febreroMil gracias Ana!
Lucía Santos
Enviado a las 15:44h, 11 febreroQue preciosidad, va a ser mi sitio de cabecera, donde coger ideas para comidas sanas, muchas gracias por tu dedicación y trabajo que no siempre está valorado. Mucho éxito .
Rosa Arnau
Enviado a las 20:08h, 02 marzoMil gracias Lucía!!!
rocio
Enviado a las 15:52h, 11 febreroprecioso!!! me encanta como ha quedado!! enhorabuena!!
Rosa Arnau
Enviado a las 20:08h, 02 marzoMil gracias Rocío!
Beatriz
Enviado a las 17:01h, 11 febreroQué delicia todo lo que haces Rosa !!!
Rosa Arnau
Enviado a las 17:45h, 22 febreroMil gracias Beatriz!
Mc
Enviado a las 18:57h, 11 febreroEs verdad que eres guapísima porque haces más que compartir, te entregas en todo lo que haces y siendo encantadora
Rosa Arnau
Enviado a las 17:24h, 22 febreroJooo mil gracias!!!
Mc
Enviado a las 19:16h, 11 febreroHola Rosa , ¿puedes poner cómo hacer las patatas baby? Por favor. Gracias
Rosa Arnau
Enviado a las 17:24h, 22 febreroHola Mc,
Las hago en el horno, con AOVE y Condimento de la Alegría.
200º calor arriba y abajo, unos 40 minutos hasta que están blanditas
Isa
Enviado a las 09:55h, 12 febreroMuchas felicidades por todo tu trabajo. Rosa, eres de gran ayuda, no sólo en temas culinarios sino también dando alegría y ánimo para muchos. Gracias de corazón!!!
Rosa Arnau
Enviado a las 17:17h, 22 febreroMil gracias Isa!!
Marjorie Ramirez
Enviado a las 11:14h, 12 febreroHola, muy buena informacion. Quisiera empezar haciendo tus menus semanal, perp quisiera saber por cuanto tiempo puedo conservar este tiponde recetas en la nevera.
Rosa Arnau
Enviado a las 17:17h, 22 febreroHola Marjorie,
En mi blog tienes un post super completo sobre este tema.
Busca en la lupa «NORMAS BATCH COOKING» y lo encontrarás
Irene
Enviado a las 22:45h, 02 marzoEnhorabuena por tu fantástico blog! Me ha encantado y todo el esfuerzo, que ha sido mucho, vale la pena. Mereces todo lo bueno y bonito por compartir tanta salud y siempre con una sonrisa y naturalidad que hace tanta falta. Gracias a ti organizo mejor las comidas, aunque hago mini batch cooking 2 días a la semana de verduras y siempre busco tus ideas. Un beso enorme. 😘
Rosa Arnau
Enviado a las 10:05h, 03 marzoHola Irene,
Mil gracias de corazón por tus palabras y valorar mi trabajo!!
Me alegra muchísimo que mis recetas y BC te ayuden!
Un besote enorme!!
Rosa