01 Mar 28/02/22 MINI BATCH COOKING, divide la semana en 2 y vencerás
Dicen que "divide y vencerás". Así que cuando tienes poco tiempo o ganas, para cocinar el finde, hacer un Mini Batch Cooking para mí es la solución perfecta
Este finde hemos tenido calçotada con los amigos y la verdad, el domingo no me apetecía mucho meterme en la cocina. Así que para no complicarme demasiado, opté por hacer Mini Batch Cooking y en 2 horas me dejé resueltas 3 comidas principales, listas para calentar y pensado en los herméticos universitarios de Paula. Y también, varias guarniciones de verduras.
Con todo este Mini Batch Cooking, tengo hasta el miércoles comidas y cenas resueltas.
El jueves sacaré Batch Cooking de congelador y con una nueva mini sesión Batch Cooking, semana finiquitada.
Os dejo mi lista de preparaciones de esta semana, para que os sirva de inspiración y cojáis ideas. Tenéis enlazadas las recetas que están publicadas en mi blog y en mi Instagram.
- Curry de alubias con calabaza y espinacas
- Judías verdes con tomate y salchichas de pagés
- Albóndigas con salsa de champiñones
- Alcachofas al puñetazo
- Calabaza asada
- Dados de calabacín y cherrys asados
- Patatas baby al chimichurri
- Huevos cocidos
Recetas publicadas en mi blog de este Batch Cooking:
Y así tenemos planificado nuestro menú esta semana.
Los platos y guarniciones marcados con *asterisco, son mis preparaciones Batch Cooking de esta semana. Verás que tengo 3 comidas completas resultas, lo que es una gozada y da verdadera paz mental!
La comida del jueves, también está marcada con *asterisco, porque la Costilla eslabajá la tengo congelada. El miércoles la sacaré, para que descongele lentamente en la nevera.
El pescado casi siempre lo tomamos para cenar. Esta semana lo haré en la Airfryer, que se hace muy rápido y sin ensuciar nada!
De postre en casa siempre fruta y para desayunar súper fans de la Avena Nocturna
Planifico mi menú de lunes a viernes. El fin de semana lo dejo libre, siempre hay que dejar espacio para hacer una escapada, salir a comer con amigos, familia…
En mi blog tienes un post, donde te explico cómo planificar un menú semanal
NOTAS BATCH COOKING
Te aconsejo, no mezclar ingredientes en el mismo envase hermético, es mejor guardar las elaboraciones sueltas sin montar el plato. Aunque por ahí veas «tuppers» monísimos con el plato montado, tienes que saber que eso es solo puro postureo de Instagram.
Es mejor hacerlo al momento, abres herméticos y montas tu plato o hermético para llevar al trabajo o a la Universidad (como mi hija). De esta forma, la conservación de los alimentos es correcta y no se corre el riego de que se estropee la comida.
Por seguridad alimentaria, 3-4 días de duración es el plazo máximo de conservación, y los huevos cocidos 1 semana (con la cáscara)
Arroz, pasta y cereales máximo 2 días.
Todo lo que se pueda congelar y no vayas a consumir en el plazo máximo de 3 días, mejor congela.
No congeles en plan emergencia en mitad de semana, planifica tus comidas y el orden de consumo, te ayudará hacer un menú semanal.
Conservación en Batch Cooking
Súper importante también cuando haces Bacth Cooking, es invertir en unos buenos envases 100% herméticos, que nos garanticen la perfecta conservación de los alimentos.
De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado. Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA y con tapa de cierre hermético, en mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo.
Si te interesa este tema, en mi blog tienes mucha más información sobre Batch Cooking.
Si tienes dudas sobre el Batch Cooking o de alguna de mis recetas de este post, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y mucho más rápido. Por email y Mensaje Directo en Instagram me es imposible contestar a todo el mundo, sé que eres un solete y así lo harás!!!
Mil gracias por leerme y visitar mi Blog! Te invito a que te suscribas a él y así cada vez que publique una nueva receta o Batch Cooking, lo recibirás en tu correo, guay verdad!!
Un besote!!
Isa
Enviado a las 07:55h, 02 marzoHola Rosa!! ¿Subirás la receta del bacalao con costra de tomate y nueces? Muchas gracias!!!
Rosa Arnau
Enviado a las 19:24h, 14 marzoHola Isa, la tengo en la lista de recetas pendientes
Maite Flores
Enviado a las 17:01h, 02 marzoRosa, estupenda organización
Rosa Arnau
Enviado a las 19:53h, 02 marzoMuchas gracias Maite
MARTA SALA
Enviado a las 15:55h, 10 marzoHola Rosa! Eres estupenda y te agradezco muchísimo que compartas tus conocimientos. Te conozco del Manyanet (mi hija iba un curso por debajo de Paula). Estoy con un problema importante de sobrepeso, hígado graso… y me voy a poner en serio a seguir tu web y tus recetas. A ver si lo consigo y sobre todo consigo organizarme bien. Empiezo de cero, ya que tampoco tengo los utensilios ni dinero para comprar-los todos. Pero poco a poco. Personas como tu, con tu vitalidad y energía, ayudan a muchas personas como yo. Lo haré por mi bien, y sobre todo y como tu dices, por las personas que más amo. Mil Gracias de nuevo!
Rosa Arnau
Enviado a las 19:23h, 14 marzoHola Marta!!
Pero qué me dices!! Eres mamá del Manyanet y nos conocemos del cole!! Pero qué ilusión verte por mi blog!!
Recuerdo con tanto cariño ese época del cole, las horas de patio…qué rápido ha pasado el tiempo…
Espero que mis recetas te ayuden en ese cambio de alimentación, nosotros hicimos el cambio por un problema de salud (relacionado con la comida) acompañados de nuestra nutricionista, y de eso ya hace 6 años…
Siempre digo, que es el mejor dinero que te puedes gastar, ponerte en manos de un profesional, que estudie tu caso, te de las bases y te guíe en tu camino.
Un besote enorme!!!
Rosa
Mayela
Enviado a las 19:04h, 04 abrilEspectacular las alcachofas al puñetazo, confieso que les di golpes con un rodillo, empezé con el puño, pero dije me voy a fracturar un metacarpiano, jajjaja, ahora me falta la otra manera q has colocado otro día, pelando las un poco y cortando las por la mitad, gracias x esos batch cooking que nos regalas, y la alegría que nos das.
También gracias x decir que las alcachofas cogemos los pétalos con las manos y los comemos. Confieso que siempre con tenedor u cuchillo y eso, no, no….
Rosa Arnau
Enviado a las 08:46h, 08 abrilJajaja las alcachofas al puñetazo ayudan a liberar el estrés!
Me alegra que te hayan gustado
Un besote enorme!