07 Sep Avena Nocturna con higos
El desayuno que me preparo por la noche
La Avena Nocturna es el desayuno que se prepara por la noche, saludable, lleno de nutrientes y delicioso.
Hoy te traigo una nueva receta con higos y canela de Ceylán, que no me puede hacer más feliz por la mañana, está buenísima!! Es como comerte un pastel de higos, una locura!! Es la magia de la Avena Nocturna!
En esta versión de Avena Nocturna, es sin duda de mis favoritas en verano, porque los higos me vuelven loca, lloro sólo de pensar que muy pronto se acabará la temporada.
Las fotos que acompañan esta entrada, son de nuestras vacaciones. Hemos desayunado cada día al borde de la piscina, una Avena Nocturna diferente. Verás que los higos tienen un color maravilloso, los compramos en el Mercado de Pagesos de Palafrugell y son un escándalo de buenos, tan super dulces que parecen mermelada!!
Cuando se acabe la temporada de higos, puedes sustituirlos por otras frutas como: fresas, ciruelas, uvas, arándanos, kiwi o sandía, que también le quedan de lujo.
Ingredientes:
- 1/2 taza de copos de avena suaves
- 3 cdtas de semillas de Chía
- 1 cdta de Canela de Ceylán (10% dto en TodoEspecias código ROSA10)
- 3 cdas yogur griego
- 150 ml de bebida vegetal de arroz o leche
- 3-4 higos frescos
- Endulzante al gusto (yo no pongo)
- Topping: avellanas y crema de frutos secos
Modus Operandi:
- Pon todos los ingredientes en un bote de cristal de tapa hermética de capacidad 500 ml, remueve con una cuchara para que se mezclen bien.
- Cierra el bote y deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas, pero lo aconsejable es durante toda la noche.
- Por la mañana, coge un bote nuevo, corta 2 higos a rodajas, decora el vaso y llena con la mezcla de Avena Nocturna. Añade de topping un par de higos más, unas avellnas tostadas y una cdta de crema de frutos secos
- Mete la cuchara y disfruta de un desayuno de lujo!!
Notas:
Puedes tomarla fresquita en verano y en invierno la puedes templar en el microondas un par de minutos a baja potencia.
La receta base sin fruta, se conserva 5 días en la nevera, siempre en un bote de tapa hermética.
Si añades fruta fresca a la receta base, se conserva 3 días máximo en la nevera, siempre en un bote de tapa hermética.
Yo no endulzo, hemos suprimido el azúcar hace ya 6 años, si necesitas endulzar utiliza dátil en polvo o un poquito de eritritol.
Dependiendo del tipo de copos de avena que utilices, pueden absorber más leche. Si por la mañana está demasiado espesa, añade un poquito más de leche para ajustar la textura y problema resuelto.
Otras recetas de Avena Nocturna en mi blog:
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Almudena Box Verdú
Enviado a las 10:58h, 09 septiembreQue pena que estés lejos porque si no te mandaba unos higos directos de mi huerta, en Castalla (Alicante)
Un saludo!
😘😘
Rosa Arnau
Enviado a las 18:48h, 12 septiembreJooo pues sí que es una pena, porque me vuelven loca los higos!!!
Mil gracias Almudena