16 Sep Batch Cooking en pareja + menú semanal
Cocina una tarde y come sano toda la semana
Este finde además he tenido la suerte, de tener pinche en mi cocina, mi maridín se ha puesto el delantal y hemos cocinado en pareja. Yo como capitana del equipo, al más puro estilo Master Chef, le iba dando instrucciones de lo que tenía hacer y la verdad es que formamos un buen tádem en la cocina. Mientras uno cortaba verduras, el otro iba fregando cacharros…incluso mi maridín se ha lanzado con una receta propia: Unas Zanahorias asadas con frutos secos, las ha hecho él solito y tengo que felicitarlo porque le han quedado de lujo!! Creo lo tengo desaprovechado, porque la cocina no se le da nada mal.
Así que con ayudante en mi cocina, la tarde fue super productiva, me dio tiempo hasta hacer una buena tanda de croquetas de lentejas, que congelé para tener para otra semana. Además nos lo pasamos genial y es que cocinar juntos, también es una manera de alimentar el amor, no crees?.
Os cuento que hemos cocinado
Listado de preparaciones:
- Zanahorias asadas con frutos secos
- Brenejenas asadas
- Cebollas al papillote
- Boniatos asados
- Festival de verduras asadas
- Judías verdes salteadas con cherrys
- Portobello asados
- Tofu marinado
- Boloñesa de soja texturizada
- Croquetas de lentejas
- Huevos cocidos
- Judías verdes cocidas
- Espirales integrales
- Arroz cocido integral
Menú semanal
Con todas las preparaciones de este Batch Cooking, así están organizadas las comidas de la semana en nuestro menú semanal.
- Verás en mi menú semanal, que muchos platos están marcados con un *asterisco, esas son mis preparaciones de Batch Cooking, así la comida la tengo resuelta en un plis plas, lo que es una gozada. Este método de cocina por lotes, te ayuda a que durante la semana, ahorres trabajo y tiempo en la cocina y así puedas ir más tranquila en tu día a día.
- Esta semana he utilizado legumbres en conserva, los buenos procesados me ayudan a ahorrar mucho tiempo.
- Las raciones de carne y pescado, las organizo por raciones , todo rotulado con el día de la semana que toca, así el congelador no se convierte en agujero negro, abres y de un vistazo localizas lo que buscas.
Así organizo las comidas
A continuación, te desglosó el menú semanal con más detalle, día por día, para que veas más claro como me organizo y ahorro tiempo:
Lunes:
Comida: *Judías verdes con boloñesa vegetal y garbanzos cocidos.
Sólo tengo que abrir un bote de garbanzos, calentar y comer.
Cena: Tortilla de *Verduras asadas, con ensalada de tomate, queso fresco y aguacate.
Sólo tengo que batir 4 huevos, añadir las verduras asadas y cuajar en la sartén. Mientras se hace la ensalada, preparo la ensalada y cena lista!
Martes:
Comida: Pavo a la plancha con *Boniato asado y *Cebolla al papillote.
Sólo tengo que hacer el pavo a la plancha y templar la cebolla y el bonito al micro.
Cena: *Zanahorias asadas con frutos secos y *huevo cocido
Sólo tengo que calentar las zanahorias al micro y a cenar!!.
Miércoles:
Comida: *Arroz integral con boloñesa vegetal y *croquetas de lentejas.
Hoy la comida está lista en un plis plas! Simplemente tengo que hornear las croquetas (se pueden freír o dorar en el micro) y calentar el arroz con boloñesa.
CENA: Calamares a la plancha con ajo y perejil, con portobellos y boniato asado
Caliento un poquito los portebello y el boniato al micro y hago el calamar a la plancha, una cena de lujo!
Jueves:
Comida: *Judías verdes salteadas con cherrys, pollo a la plancha.
Simplemente caliento las judías al micro y hago a la plancha el pollo.
Cena: *Espirales integrales con verduras asadas, con pincho de *tofu marinado y cherrys
Caliento la pasta converduras en el micro, hago en la plancha los pinchos de tofu y a disfrutar!
Viernes:
Comida: *Berenjena asada con boloñesa vegetal y lomo ibérico a la plancha.
Caliento la berenjena con la boloñesa y hago a la plancha el lomo, más fácil imposible!
Cena: Salmón al vapor en el micro, con *cebolla al papillote y *boniato asado.
En un estuche de vapor hago el salmón en el micro, en 3′ estará listo! Después caliento un poquito la cebolla y el boniato en el micro también, y a cenar como Reyes!!
Conservación en Batch Cooking
Súper importante cuando haces Bacth Cooking, invertir en unos buenos envases 100% herméticos, que nos garanticen la perfecta conservación de los alimentos. De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado.
Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA y con tapa de cierre hermético, en mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo. Clica el botón de abajo y vas directo.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Pepi rubio
Enviado a las 20:09h, 16 septiembreMe encanta rosa, tengo que ponerlo en práctica, gracias guapa ?
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 20:53h, 16 septiembreGracias Pepi!
Ya verás que con el Batch Cooking todo son ventajas!
Un besote guapa y gracias por visitar mi blog
Rosa
Ricardo
Enviado a las 08:14h, 17 septiembreQue organización , gracias por las explicaciones
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 14:08h, 17 septiembreMuchas gracias Ricardo!!
Fanny
Enviado a las 15:20h, 17 septiembreMe encanta, tengo q intentar empezar a organizar y tus ideas son geniales ya estoy empezando a poner alguna en práctica, hasta q me haga y a experta jiji, muchas gracias
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 21:25h, 17 septiembreHola Fanny!!!
Qué ilusión que te gusten mis recetas saludables y que te animes al batch cooking!!!
Un besote enorme preciosa
Sandra
Enviado a las 11:35h, 23 septiembreHola, me encanta como lo explicas. Dónde puedo encontrar la receta de la boloñesa vegetal?
Mil gracias
Sandra
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 15:19h, 23 septiembreHola Sandra!
Muchas gracias guapísima!! La receta de la boloñesa vegetal todavía no la he subido al blog, pero te hago una primicia en exclusiva de la receta por aquí:
1. Corta verduritas en trocitos pequeños (yo suelo poner apio, calabacín, zanahoria, chirivia, cebolla y ajo picadito.
2. En una cazuela con un poco de AOVE rehoga las verduritas, añade una lata de tomate troceado al natural, una pizca de orégano, salpimienta y cuece a fuego medio unos 20-30 minutos.
3. Y lista una boloñesa vegetal en un plis plas!
Ya me dirás si la pruebas y te gusta!
Un saludo y mil gracias por visitar mi blog!
Rosa
Alicia
Enviado a las 13:12h, 02 octubreMe encanta! Gracias por darme ideas y compartir
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 16:30h, 02 octubreHola Alicia! Me alegra que te sea útil mi post.
Muchas gracias por leerme y visitar mi blog
Un besote
Rosa
Lucía
Enviado a las 12:10h, 26 noviembreHola ¿cómo puedo acceder a la receta de bolitas de brócoli y queso? Gracias.
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 16:36h, 30 noviembreHola Lucía
Aquí tienes el link a la receta en mi blog
https://megustacomersano.com/2019/04/04/bolitas-de-brocoli-y-queso/
Espero que te guste!
ZULAIRAM
Enviado a las 14:26h, 10 febreroEstá buenísimo, acabo de comer hoy aunque pica un poquito por la pimienta del condimento de la alegría
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:35h, 10 febreroQué receta es la que has hecho??
ZULAIRAM
Enviado a las 14:09h, 25 febreroHICE CROQUETAS DE LENTEJAS
Raquel
Enviado a las 10:20h, 18 octubreRosa, cuando haces por ejemplo las zanahorias asadas con las cabezas de ajo ¿qué haces? sirven para algo más? es una pena desaprovecharlas, no?
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:52h, 15 diciembreEn mi casa de ajo se pueden utilizar para hacer hummus, untable de ajo, para restregar sobre una tostada, en un puré de verduras, para hacer mayonesa con ajo asado…está delicioso
Vanessa
Enviado a las 19:05h, 10 septiembreHola Rosa, Me encantan los menús y la sencillez de las explicaciones.¿Qué platos puedes guardar en la nevera y cuánto tiempo aguantan? ¿Qué otros platos necesariamente hay que guardar en el congelador porque no aguantan mucho? ¡Gracias y un saludo!
Rosa Arnau
Enviado a las 08:32h, 15 septiembreHola Vanessa,
Muchas gracias, me alegra que te gusten mis recetas.
Sobre el tema conservación y congelación, en mi blog tienes una entrada «Normas Batch Cooking» donde tienes una tabla de tiempos de conservación de alimentos. La puedes encontrar en el índice de recetas o desde la lupa.
Un besote!
Rosa