MI BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina una tarde y come sano toda la semana

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MI BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina una tarde y come sano toda la semana

Los domingos por la tarde,  en mi casa toca Batch Cooking y la verdad que aunque da un poquito de trabajo, compensa superar la pereza y dejarte preparaciones  básicas, que nos van a servir para comer sano y rico durante la semana.

Y como sé que os gustó mucho mi anterior  post del  Batch Cooking, a petición popular y cumpliendo vuestros deseos, repito temática y te enseño mi planificación de esta semana. Si es cierto, hay algunos platos que se repiten, ya lo sé! Pero es que soy una mamá real, que publica simplemente lo que se come en esta casa y de verdad que a veces no llego a más!!

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Este finde además he tenido la suerte, de tener pinche en mi cocina, mi maridín se ha puesto el delantal y hemos cocinado en pareja. Yo como capitana del equipo, al más puro estilo Master Chef, le iba dando instrucciones de lo que tenía hacer y la verdad es que formamos un buen tádem en la cocina.  Mientras uno cortaba verduras, el otro iba fregando cacharros…incluso mi maridín se ha lanzado  con  una receta propia: Unas Zanahorias asadas con frutos secos,  las ha hecho él solito y tengo que felicitarlo porque le han quedado de lujo!! Creo  lo tengo desaprovechado, porque la cocina no se le da nada mal.

Así que con ayudante en mi cocina, la tarde fue  super  productiva, me dio tiempo hasta hacer una buena tanda de croquetas de lentejas, que congelé para tener para otra semana.  Además nos lo pasamos genial y es que cocinar juntos,  también es  una manera de alimentar el amor, no crees?.

Y esto es lo que hemos cocinado en 2 horas (que serían unas 3 horas una solita):

  • Zanahorias asadas con frutos secos,  aquí en mi Instagram tienes la receta.
  • Berenjenas asadas
  • Cebollas al papillote, aquí aquí tienes la receta.
  • Boniatos asados
  • Una bandeja de festival de verduras asadas, aquí tienes la receta.
  • Judías verdes salteadas con cherrys, aquí en mi Instagram tienes la receta.
  • Champiñones Portobellos asados.
  • Tofu marinado, aquí tienes la receta.
  • Salsa boloñesa vegetal.
  • Croquetas de lentejas, aquí tienes la receta.
  • Huevos cocidos.
  • Judias verdes cocidas.
  • Espirales integrales.
  • Arroz integral cocido.

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Ya comenté en mi post  anterior, que yo siempre planifico mi Batch Cooking en base a un Menú Semanal, así sé lo que tengo que comprar (revisando siempre antes nevera y congelador) y sé lo que tengo que cocinar.

MENÚS SEMANALES:

Yo tengo varios menús planificados, que voy rotando cada semana. No son menús para ninguna dieta especial, son simplemente menús de una Family Realfood,  que sigue los consejos que en su día  nos dio nuestra nutricionista. Nuestro Menú-BatchCooking, tiene  opciones de preparaciones de comida real, que nos va ayudar a comer rico y sano durante la semana.

En base a nuestro menú semanal, así es como tenemos planificada de comidas la semana en casa:

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Nuestra planificación de menú esta semana en casa

  • Verás en mi menú semanal, que muchos platos están marcados con un *asterisco, esas son mis preparaciones de Batch Cooking, así la comida la tengo resuelta en un plis plas, lo que es una gozada. Este método de cocina por lotes, te ayuda a que durante la semana, ahorres trabajo y tiempo en la cocina y así puedas ir más tranquila en tu día a día.
  • Esta semana he utilizado legumbres en conserva, los buenos procesados me ayudan a ahorrar mucho tiempo.
  • Las raciones de carne y pescado, las organizo por raciones , todo rotulado con el día de la semana que toca, así el congelador no se convierte en agujero negro, abres  y de un vistazo localizas lo que buscas.

Te desgloso aquí abajo, mi menú semanal con más detalle para que veas más claro como me organizo y ahorro tiempo:

LUNES

Comida: *Judías verdes con boloñesa vegetal y garbanzos cocidos.

Sólo tengo que abrir un bote de garbanzos, calentar y comer.

Cena: Tortilla de *Verduras asadas, con ensalada de tomate, queso fresco y aguacate.

Sólo tengo que batir 4 huevos, añadir las verduras asadas y cuajar en la sartén. Mientras se hace la ensalada, preparo la ensalada y cena lista!

MARTES

Comida: Pavo a la plancha con *Boniato asado y *Cebolla al papillote.

Sólo tengo que hacer el pavo a la plancha y templar la cebolla y el bonito al micro.

Cena: *Zanahorias asadas con frutos secos y *huevo cocido

Sólo tengo que calentar las zanahorias al micro y a cenar!!.

MIÉRCOLES

Comida: *Arroz integral con boloñesa vegetal y *croquetas de lentejas.

Hoy la comida está lista en un plis plas! Simplemente tengo que hornear las croquetas (se pueden freír o dorar en el micro) y calentar el arroz con boloñesa.

CENA: Calamares a la plancha con ajo y perejil, con portobellos y boniato asado

Caliento un poquito los portebello y el boniato al micro y hago el calamar a la plancha, una cena de lujo!

JUEVES

Comida: *Judías verdes salteadas con cherrys, pollo a la plancha.

Simplemente caliento las judías al micro y hago a la plancha el pollo.

Cena: *Espirales integrales con verduras asadas, con pincho de *tofu marinado y cherrys

Caliento la pasta converduras en el micro, hago en la plancha los pinchos de tofu y a disfrutar!

VIERNES

Comida: *Berenjena asada con boloñesa vegetal y lomo ibérico a la plancha.

Caliento la berenjena con la boloñesa y hago a la plancha el lomo, más fácil imposible!

Cena: Salmón al vapor en el micro, con *cebolla al papillote y *boniato asado.

En un estuche de vapor hago el salmón en el micro, en 3′ estará listo! Después caliento un poquito la cebolla y el boniato en el micro también, y a cenar como Reyes!!

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Croquetas de lentejas listas para congelar.

NOTA: 

Si haces batch cooking,  es importante que invietars en unos buenos envases herméticos. Yo guardo todas mis preparaciones de comida en mis herméticos de cristal  y  plástico de Tefal. Son 100% herméticos, tapa con cierre de clip y junta de silicona,  lo que garantizan que no se desparrame nada y la perfecta conservación de los alimentos. Y además sin tóxicos y libres de BPA. 

¿Quieres más ideas de Menú-Batch Cooking? Dímelo que te leo en los comentarios.

Si quieres saber más sobre el Batch Cooking, te interesa también:

Muchas gracias por leerme y visitar mi blog! Si te gustan mis recetas, recuerda que te puedes suscribir a mi blog, no te perderás ninguna y además me harás muy feliz de tenerte por aquí.

Un besote enorme!!

Rosa

Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

17 Comentarios
  • Pepi rubio
    Enviado a las 20:09h, 16 septiembre Responder

    Me encanta rosa, tengo que ponerlo en práctica, gracias guapa ?

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 20:53h, 16 septiembre Responder

      Gracias Pepi!
      Ya verás que con el Batch Cooking todo son ventajas!
      Un besote guapa y gracias por visitar mi blog
      Rosa

  • Ricardo
    Enviado a las 08:14h, 17 septiembre Responder

    Que organización , gracias por las explicaciones

  • Fanny
    Enviado a las 15:20h, 17 septiembre Responder

    Me encanta, tengo q intentar empezar a organizar y tus ideas son geniales ya estoy empezando a poner alguna en práctica, hasta q me haga y a experta jiji, muchas gracias

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 21:25h, 17 septiembre Responder

      Hola Fanny!!!
      Qué ilusión que te gusten mis recetas saludables y que te animes al batch cooking!!!
      Un besote enorme preciosa

  • Sandra
    Enviado a las 11:35h, 23 septiembre Responder

    Hola, me encanta como lo explicas. Dónde puedo encontrar la receta de la boloñesa vegetal?
    Mil gracias
    Sandra

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 15:19h, 23 septiembre Responder

      Hola Sandra!
      Muchas gracias guapísima!! La receta de la boloñesa vegetal todavía no la he subido al blog, pero te hago una primicia en exclusiva de la receta por aquí:
      1. Corta verduritas en trocitos pequeños (yo suelo poner apio, calabacín, zanahoria, chirivia, cebolla y ajo picadito.
      2. En una cazuela con un poco de AOVE rehoga las verduritas, añade una lata de tomate troceado al natural, una pizca de orégano, salpimienta y cuece a fuego medio unos 20-30 minutos.
      3. Y lista una boloñesa vegetal en un plis plas!
      Ya me dirás si la pruebas y te gusta!
      Un saludo y mil gracias por visitar mi blog!
      Rosa

  • Alicia
    Enviado a las 13:12h, 02 octubre Responder

    Me encanta! Gracias por darme ideas y compartir

  • Lucía
    Enviado a las 12:10h, 26 noviembre Responder

    Hola ¿cómo puedo acceder a la receta de bolitas de brócoli y queso? Gracias.

  • ZULAIRAM
    Enviado a las 14:26h, 10 febrero Responder

    Está buenísimo, acabo de comer hoy aunque pica un poquito por la pimienta del condimento de la alegría

  • Raquel
    Enviado a las 10:20h, 18 octubre Responder

    Rosa, cuando haces por ejemplo las zanahorias asadas con las cabezas de ajo ¿qué haces? sirven para algo más? es una pena desaprovecharlas, no?

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 17:52h, 15 diciembre Responder

      En mi casa de ajo se pueden utilizar para hacer hummus, untable de ajo, para restregar sobre una tostada, en un puré de verduras, para hacer mayonesa con ajo asado…está delicioso

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