13 May AVENA NOCTURNA o OVERNIGHT OATS, cómo prepararla y mi receta base
Avena Nocturna, es el desayuno que se prepara por la noche
La Avena Nocturna es el desayuno perfecto para aquellos que por las mañanas andáis a contrarreloj, porque se prepara por la noche.
Cuando te levantes sólo tendrás que añadir el topping que quieras y tendrás un desayuno completo que te cargará de energía para toda la mañana.
Es un desayuno muy nutritivo y saciante, de textura es suave y cremosa parecida un porridge. Además si eres de los que te levantas sin hambre y necesitas un tiempo para desayunar, también te puedes llevar tu bote de Avena Nocturna al trabajo.
Preparar Avena Nocturna es súper fácil y rápido, no tardarás ni 5 minutos cronometrados de de reloj. Sólo tendrás que coger , un bote de cristal de tapa hermética y dejar los copos de avena en remojo toda la noche con leche o bebida vegetal y yogur, para que durante la noche se hidraten soltando su almidón y queden cremosos con la textura de porridge o gachas en castellano . Por la mañana sólo tendrás que añadir el topping que quieras: fruta fresca, chips de coco, especias dulces, avellanas, nueces, nibs de cacao, crema de frutos secos…
En casa hace 6 años que desayunamos Avena Nocturna y durante este tiempo, he ido ajustando las cantidades de avena y líquido, hasta conseguir mi propia receta base de Avena Nocturna con una textura cremosa y agradable.
Mi receta base de Avena Nocturna:
- 4 c/s de copos de avena suaves
- 150 ml de leche o bebida vegetal al gusto
- 3 c/s de yogur natural, vegetal o Kéfir
- 3 c/p de semillas chía o amapola
Modus Operandi:
- Poner todos los ingredientes base en un bote de cristal y tapa hermética, remover para que se integren.
- Cierra el bote y dejar reposar 4 hora mínimo en la nevera, pero lo más práctico es toda la noche.
- Por la mañana añade el topping y la fruta fresca.
Notas:
Esta receta base está calculada para una persona, puedes adaptar las cantidades a tu gusto.
A partir de esta receta base, las combinaciones de Avena Nocturna son casi infinitas, sólo tienes que dejar volar tu imaginación! A mi me encanta añadir especias dulces, que dan un toque mágico de aroma y sabor a todas las Avenas Nocturnas y hacen que tu desayuno sea diferente cada día!! En TodoEspecias tienes mis especias dulces favoritas, recuerda que tienes un 10% descuento con mi código ROSA10
3 de mis recetas de Avena Nocturna:
Para que empieces, te dejo 3 de mis recetas de Avena Nocturna, fáciles y deliciosas, para que te inspires y te unas al club de Avena Lovers.
Espero que te gusten y te animes a prepararlas.
Avena Nocturna Clásica
- 4 c/s de copos de avena extrasuaves
- 150 ml de leche de almendras sin azúcar
- 3 c/s de yogur natural BIO
- 3 c/p de semillas de Chía de TodoEspecias.com – 10% dto con mi código ROSA10
- 1 c/c de especias Canela de Ceylán – código dto ROSA10
- Topping veraniego: sandía sin pepitas, en verano me vuelve loca el toque refrescante que le da.
- Puedes añadir otras frutas el resto del año: arándanos, kiwi, mandarina…
- Endulzante al gusto
Avena Nocturna Tutti Frutti
- 4 c/s de copos de avena suaves
- 150 ml de leche o bebida vegetal al gusto
- 3 c/s de yogur griego
- 1 c/c de Tarta de Manzana de TodoEspecias – 10% dto código ROSA10
- Topping: futas al gusto, yo he puesto 1 fresa, media ciruela, moras, frambuesas y unas avellanas tostadas).
- Endulzante al gusto
Avena nocturna con melocotón
- 4 c/s de copos de avena extrasuaves
- 1 c/c de Chai Latte de TodoEspecias.com (10% descuento con mi código ROSA10)
- 1 c/p de semillas de chía
- 2 c/p de mermelada de melocotón sin azúcar.
- 3 c/s de yogur griego
- 150 ml de leche o bebida vegetal al gusto.
- Topping: melocotón
- Endulzante al gusto
Notas: puedes añadir otras frutas como melón, nectarinas, paraguayos o ciruelas.
Sugerencias:
Hazla vegana: usa bebida vegetal y yogur vegetal.
Hazla sin azúcar: utiliza puré de plátano maduro o compota de manzana para endulzar.
Si quieres endulzar: utiliza dátil en polvo, pasta de dátil, miel o un poquito de eritritol
Añade frutos secos: nueces, almendras, avellanas, pasas…
Añade semillas: chía, amapola, lino, semillas de cáñamo peladas…
Añade especias dulces: mis favoritas: Canela de Ceylán, Tarta de Manzana, Pastel de Calabza y Leche de Coco en polvo, todas de TodoEspecias.com, tienes un 10% dto extra con mi código ROSA10.
Conservación Avena Nocturna
La Avena Nocturna es un desayuno perfecto para Batch Cooking, puedes dejarte listos varios botes para desayunar durante la semana.
La receta base sin fruta, se conserva 4 días, en la nevera en un bote hermético.
Te aconsejo añadir la fruta fresca por la mañana, puedes dejarla cortada la noche y guardar en un tuper.
Si añades fruta fresca a la receta base, se conserva 2 días máximo en la nevera, siempre en un bote hermético
En Batch Cooking, déjate sólo lista la receta base y añade la fruta fresca y los toppings en el momento de consumir la Avena Nocturna por la mañana.
¿Qué botes usar para preparar la Avena Nocturna
Mis recetas de Avena Nocturna están diseñadas para caber en un bote de 450-500 ml litro. Te puede parecer un bote muy grande, pero para mí este tamaño es perfecto, porque te sirve tanto para hacer una ración o dos raciones, y además te queda espacio para poner el topping al gusto: fruta fresca, avellanas, chips de coco…
Te aconsejo botes de cristal de tapa hermética, sobre todo si vas a preparar varios botes para la semana o si te la llevas al trabajo. Te dejo aquí abajo los que yo utilizo y recomiendo, todos los puedes ver en mi escaparate Amazon:
- Bote de crital Bormioli Quattro Stagioni 500 ml con tapa de rosca y hermética, te dejo AQUÍ EL LINK
- Bote de cristal Weck de boca ancha y tapa hermética, te dejo AQUÍ EL LINK
- Tarro de cristal Ball Mason de Tapa hermética te dejo AQUÍ EL LINK
Más recetas en mi blog de Avena Nocturna:
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Carmen Herrera
Enviado a las 16:49h, 15 mayo?????
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 06:38h, 16 mayo???
Mar
Enviado a las 19:52h, 18 agostoHola
Acabo de preparar la avena nocturna haber que sale por que no tenia chia y le puse una mezcla de semillas con leche desnatada y y yogur (activia) no tenia otro y mañana pondre fresas y arándanos,gracias por tus recetas acabo de descubrirte ?
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 16:03h, 17 septiembreHola Mar,
Disculpa el retraso en contestar, en agosto he estado desconectada del blog por vacaciones.
Espero que te haya gustado la Avena Nocturna
Un besote
Rosa
Montse
Enviado a las 09:50h, 28 septiembreHola!
Quiero probar de hacer la avena nocturna, y también intentar que le guste a mi hijo. Una pregunta, por la mañana se puede calentar? Ahora de cara al invierno parece que frio no vaya a apetecer tanto.
Muchas gracias por todo lo que nos enseñas!
Montse
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 11:44h, 28 septiembreHola Montse
La Avena Nocturna la puedes tomar fría en verano o calentar en el micro en invierno, de las 2 formas está delicious
Espero que te guste!
Mil gracias x vistar mi blog!
Rosa
Vero
Enviado a las 23:23h, 02 noviembreBuenas tardes! La avena es instantánea o hay cocinarla primero??? Quizás eso sea lo que dice un comentario por lo que salió amarga.
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:44h, 03 noviembreHola Vero,
Son copos de avena extrasuaves, no se puede hacer con avena instántanea.
Si se dejan en remojo 4 horas mínimo, los copos de avena se hidratan y sueltan su almidón, no es necesario cocinarla en este caso.
Y no entiendo lo del sabor amargo?? La avena no es amarga
Gracias x visitar mi blog!!
Rosa
Maialen
Enviado a las 18:59h, 22 eneroMenudo descubrimiento… 🙂
Muchas gracias por tu gran blog!! Me encanta, has hecho que mis desayunos sean bien saludables y lo disfrute.
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 03:20h, 23 eneroHola Maialen,
Qué ilusión que te gusten mis recetas
Bienvenida a mi blog y al club de fans de la Avena Nocturna!
Te invito a que te suscribas y así no te perderás ninguna de mis recetas!!
Un besote enorme!!
Rosa
Monica
Enviado a las 21:53h, 04 febreroPregunta! Se puede calentar o se toma frío de la nevera??
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 21:00h, 05 febreroHola Mónica,
Cómo tu quieras, se puede calentar unos minutos en el micro y también está muy buena
Un saludo y gracias x visitar mi blog!
Rosa
Marta
Enviado a las 11:31h, 18 septiembreHola Rosa,
He hecho la avena nocturna chai latte con piña de tu ebook que descargué al comprar el pack de 6 especias, me quedó súper amarga, tanto que era incomible. No se si hice algo mal o es así en realidad. La piña era muy dulce (fue lo único que pude comer). Dejé la mezcla base toda la noche con pequeños trozos de piña y la especie chai latte, tal vez fue ese el error? Solo hay que dejar la mezcla base toda la noche y añadir especias y toppings por la mañana? He hecho otras recetas y me gustaron mucho.
Muchas gracias, me encantan tus recetas
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 10:56h, 20 septiembreHola Marta,
Muchas gracias por tu compra de mi Pack 6 Especias de Desayunos,
Las especias de Chai Latte no son amargas, tiene un sabor dulce, ligeramente picante y es muy aromática.
Las especias hay que añadirlas en la mezcla base de la Avena Nocturna y dejar reposar toda la noche.
Sospecho que el punto amargo que comentas, sea por el tipo de yogur utilizado, algunos son muy ácidos.
Pruébalo la próxima vez con yogur tipo cremoso, el griego queda fantástico!!
Un besote!!!
Rosa
Rosana Rienda Trillo
Enviado a las 22:48h, 06 septiembreHola Rosa! Hay que hacer la avena diariamente o se puede hacer la base para 2 o 3 días y luego sólo añadir los topings??
Rosa Arnau
Enviado a las 11:20h, 07 septiembreHola Rosana,
Lo explico en este post en el apartado «CONSERVACIÓN AVENA NOCTURNA»
Esta casi al final de esta entrada
Un besote y gracias por visitar mi blog!
Rosa
Ana Solares
Enviado a las 23:19h, 22 abrilHola Rosa me he enviciado a la avena nocturna y ahora no quiero desayunar otra cosa, pero me puedes dar alguna idea para las vacaciones no se como me voy a arreglar para poder desayunarla, gracias
Rosa Arnau
Enviado a las 16:16h, 25 abrilHola Ana,
Nosotros de vacaciones también desayunamos avena nocturna, es un desayuno perfecto para el verano. Me llevo un par de botes, 2-3 especias dulces y el resto de ingredientes los puedes comprar en cualquier supermercado.
Cati Porsell
Enviado a las 10:48h, 31 julioHola Rosa, me gustaría saber que significa c/s, c/p y c/c en relación a los ingredientes ya que quiero aprender a hacer la avena nocturna, pero siempre me queda demasiado líquida.
Rosa Arnau
Enviado a las 17:30h, 31 julioHola Cati,
Son las abreviaturas de:
C/S cuchara sopera
C/P cuchara postre
C/C cuchara café
Se utilizan en recetas de cocina
Marga
Enviado a las 19:50h, 01 agostoHola acabo de probar tu avena no cturna ,y me ha encantado y aguanto mejor la mañana .tomo medio café americano ,ya q me quedo llena con la avena.
Gracias ,
Rosa Arnau
Enviado a las 20:07h, 05 agostoHola Marga, me alegro que te haya gustado
Gracias por visitar mi web
Rosa
cesar
Enviado a las 21:50h, 26 septiembreBuenas rosa tengo una duda, esque ultimamente estoy haciendo lo de reposar la avena por la noche, pero en todos los sitios que leo, dicen que luego por la mañana hay que colarla antes de consumirla porque si no te comes todo lo malo que expulsa, eso es cierto o lo comes así directamente?
gracias un saludo
Rosa Arnau
Enviado a las 12:43h, 29 septiembreHola César,
Yo sigo los consejos de mi nutricionista, nunca me ha dicho que sea necesario «colar» la avena.
Los copos de avena que consumimos están precocidos, por lo que ya se ha eliminado sus anti nutrientes y se podrían tomar sin problema sin remojar ni cocinas.