3 RECETAS DE AVENA NOCTURNA o OVERNIGHT OATS, el desayuno saludable que se prepara por la noche

3 RECETAS DE AVENA NOCTURNA o OVERNIGHT OATS, el desayuno saludable que se prepara por la noche

La Avena Nocturna es el desayuno perfecto para aquellos que por las mañanas andáis a contrarreloj, porque se prepara por la noche.

Cuando te levantes sólo tendrás que añadir el topping que quieras y tendrás un desayuno completo,  saciante, muy nutritivo y  que te cargará de energía para toda la mañana.

Preparar Avena Nocturna es súper fácil y rápido, no tardarás ni 5 minutos cronometrados de de reloj.  Sólo tendrás que coger un cuenco de coco  o cerámica, un bote de cristal de tapa hermética  y dejar los copos de avena en remojo toda la noche con leche o bebida vegetal y yogur, para que durante la noche se hidraten soltando su almidón y queden cremosos con la textura de porridge o gachas en castellano .  Por la mañana sólo tendrás que añadir el topping que quieras: fruta fresca, chips de coco, especias dulces, avellanas, nueces, nibs de cacao, crema de frutos secos…

En casa hace 6 años que desayunamos Avena Nocturna y durante este tiempo, he ido ajustando las cantidades de avena y líquido, hasta conseguir mi propia receta base de Avena Nocturna con una textura cremosa y agradable.

MI RECETA BASE DE AVENA NOCTURNA:

Modus Operandi:

  1. Poner todos los ingredientes base en un bote de cristal y tapa hermética, remover para que se integren.
  2. Cierra el bote  y dejar reposar 4 hora mínimo en la nevera, pero lo más práctico es toda la noche.

A partir de esta receta base las combinaciones de Avena Nocturna son casi infinitas, sólo tienes que dejar volar tu imaginación! A mi me encanta añadir especias dulces, que dan un toque mágico de aroma y sabor a todas las Avenas Nocturnas y hacen que tu desayuno sea diferente cada día!! En TodoEspecias tienes mi Pack 6 Especias para el Desayuno.

Mi Pack 6 Especias para el Desayuno

Mi Pack 6 Especias para el Desayuno es el sueño de todos los amantes del dulce.

Con una selección de 6 especias deliciosas, para poder preparaer desde una Avena Nocturna o porridge para tus desayunos, hasta galletas, tartas, bizcochos, pasteles, tortitas, batidos, helados caseros…

También se pueden añadir al café, yogur, en la leche…Es una explosión de sabores y aromas!!

Incluye de regalo mi ebook con recetas exclusivas de Avena Nocturna.

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3 de mis recetas de Avena Nocturna:

Para que empieces, te dejo 3 de mis recetas de Avena Nocturna, fáciles y deliciosas, para que te inspires y te unas al club de Avena Lovers.

Espero que te gusten y te animes a prepararlas.

Avena Nocturna Clásica

Avena Nocturna tropical
Avena nocturna coco

Avena Nocturna Tropical

Avena nocturna chocolate y coco

Avena Nocturna
Avena Nocturna calabaza

Sugerencias dietéticas para tu Avena Nocturna:

Hazla vegana: usa bebida  vegetal y  yogur  vegetal.

Hazla sin gluten: utiliza copos de avena sin gluten, los puedes encontrar en la web de Koro (5% dto código COMERSANO)

Hazla sin azúcar: utiliza puré de plátano maduro o compota de manzana para endulzar.

Y si quieres endulzar: utiliza dátil en polvo, pasta de dátil o un poquito de eritritol.

Conservación Avena Nocturna

La Avena Nocturna es un desayuno perfecto para Batch Cooking, puedes dejarte listos varios botes para desayunar durante la semana.

La receta base sin fruta, se conserva 5 días máximo,  en la nevera en un bote hermético.

Si añades fruta fresca a la receta base, se conserva 2-3 días máximo en la nevera, siempre en un bote hermético

En Batch Cooking, te aconsejo que te dejes lista la receta base y añadas la fruta fresca en el momento de consumir la Avena Nocturna

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¿Qué botes usar para preparar la Avena Nocturna

Mis recetas de Avena Nocturna están diseñadas para caber en un bote de 450-500 ml litro. Te puede parecer un bote muy grande, pero para mí este tamaño es perfecto, porque te sirve tanto para hacer una ración o dos raciones, y además te queda espacio para poner el topping al gusto: fruta fresca, avellanas, chips de coco…

Te aconsejo botes de cristal de tapa hermética, sobre todo si vas a preparar varios botes para la semana o si te la llevas al trabajo.  Te dejo aquí abajo los que yo utilizo y recomiendo:

Y si te gusta comerte la Avena Nocturna en un bol, te aconsejo este cuenco de Koro, de cáscara 100% natural de coco y super bonitos (5% dto en Koro con mi código COMERSANO)

Mil gracias por leerme y visitar mi blog

Te invito a que te suscribas a mi blog, es GRATIS y así cada vez que publique una nueva receta o Batch Cooking, lo recibirás en tu correo, guay verdad!! Además recibirás Newletters exclusivas para mis suscriptores, con contenidos extras y estarás al día de todas las novedades

Cualquier duda que tengas sobre esta receta, déjamela aquí abajo en comentarios y te responderé lo antes posible.

Con cariño!

Rosa

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Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

16 Comentarios
  • Carmen Herrera
    Enviado a las 16:49h, 15 mayo Responder

    ?????

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 06:38h, 16 mayo Responder

      ???

    • Mar
      Enviado a las 19:52h, 18 agosto Responder

      Hola
      Acabo de preparar la avena nocturna haber que sale por que no tenia chia y le puse una mezcla de semillas con leche desnatada y y yogur (activia) no tenia otro y mañana pondre fresas y arándanos,gracias por tus recetas acabo de descubrirte ?

      • Rosa Arnau - megustacomersano
        Enviado a las 16:03h, 17 septiembre Responder

        Hola Mar,
        Disculpa el retraso en contestar, en agosto he estado desconectada del blog por vacaciones.
        Espero que te haya gustado la Avena Nocturna
        Un besote
        Rosa

  • Montse
    Enviado a las 09:50h, 28 septiembre Responder

    Hola!
    Quiero probar de hacer la avena nocturna, y también intentar que le guste a mi hijo. Una pregunta, por la mañana se puede calentar? Ahora de cara al invierno parece que frio no vaya a apetecer tanto.
    Muchas gracias por todo lo que nos enseñas!
    Montse

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 11:44h, 28 septiembre Responder

      Hola Montse
      La Avena Nocturna la puedes tomar fría en verano o calentar en el micro en invierno, de las 2 formas está delicious
      Espero que te guste!
      Mil gracias x vistar mi blog!
      Rosa

    • Vero
      Enviado a las 23:23h, 02 noviembre Responder

      Buenas tardes! La avena es instantánea o hay cocinarla primero??? Quizás eso sea lo que dice un comentario por lo que salió amarga.

      • Rosa Arnau - megustacomersano
        Enviado a las 18:44h, 03 noviembre Responder

        Hola Vero,
        Son copos de avena extrasuaves, no se puede hacer con avena instántanea.
        Si se dejan en remojo 4 horas mínimo, los copos de avena se hidratan y sueltan su almidón, no es necesario cocinarla en este caso.
        Y no entiendo lo del sabor amargo?? La avena no es amarga
        Gracias x visitar mi blog!!
        Rosa

  • Maialen
    Enviado a las 18:59h, 22 enero Responder

    Menudo descubrimiento… 🙂
    Muchas gracias por tu gran blog!! Me encanta, has hecho que mis desayunos sean bien saludables y lo disfrute.

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 03:20h, 23 enero Responder

      Hola Maialen,
      Qué ilusión que te gusten mis recetas
      Bienvenida a mi blog y al club de fans de la Avena Nocturna!
      Te invito a que te suscribas y así no te perderás ninguna de mis recetas!!
      Un besote enorme!!
      Rosa

  • Monica
    Enviado a las 21:53h, 04 febrero Responder

    Pregunta! Se puede calentar o se toma frío de la nevera??

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 21:00h, 05 febrero Responder

      Hola Mónica,
      Cómo tu quieras, se puede calentar unos minutos en el micro y también está muy buena
      Un saludo y gracias x visitar mi blog!
      Rosa

  • Marta
    Enviado a las 11:31h, 18 septiembre Responder

    Hola Rosa,
    He hecho la avena nocturna chai latte con piña de tu ebook que descargué al comprar el pack de 6 especias, me quedó súper amarga, tanto que era incomible. No se si hice algo mal o es así en realidad. La piña era muy dulce (fue lo único que pude comer). Dejé la mezcla base toda la noche con pequeños trozos de piña y la especie chai latte, tal vez fue ese el error? Solo hay que dejar la mezcla base toda la noche y añadir especias y toppings por la mañana? He hecho otras recetas y me gustaron mucho.
    Muchas gracias, me encantan tus recetas

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 10:56h, 20 septiembre Responder

      Hola Marta,
      Muchas gracias por tu compra de mi Pack 6 Especias de Desayunos,
      Las especias de Chai Latte no son amargas, tiene un sabor dulce, ligeramente picante y es muy aromática.
      Las especias hay que añadirlas en la mezcla base de la Avena Nocturna y dejar reposar toda la noche.
      Sospecho que el punto amargo que comentas, sea por el tipo de yogur utilizado, algunos son muy ácidos.
      Pruébalo la próxima vez con yogur tipo cremoso, el griego queda fantástico!!
      Un besote!!!
      Rosa

  • Rosana Rienda Trillo
    Enviado a las 22:48h, 06 septiembre Responder

    Hola Rosa! Hay que hacer la avena diariamente o se puede hacer la base para 2 o 3 días y luego sólo añadir los topings??

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 11:20h, 07 septiembre Responder

      Hola Rosana,

      Lo explico en este post en el apartado «CONSERVACIÓN AVENA NOCTURNA»
      Esta casi al final de esta entrada
      Un besote y gracias por visitar mi blog!

      Rosa

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