07 Mar ¡Batch Cooking espectacular!
9 preparaciones de lujo en 2 horas
Una nueva semana con la nevera organizada, llena de preparaciones para comer de lujo, invirtiendo menos tiempo en la cocina. 9 preparaciones de lujo en 2 horas, es lo que yo llamo un Batch Cooking espectacular!
Esta semana me he dejado resueltas 3 comidas principales y todas las guarniciones de verduras. Con estas preparaciones, tengo organizado el menú hasta el miércoles completo y la cena del jueves. También tengo un buen fondo de despensa y de congelador, que me ayudará el resto de semana, lo que es una gozada!!
Hacer Batch Coooking, no es cocinar todas las comidas de la semana, eso sería una locura e imposible de hacer en 2 o 3 horas. Hacer Batch Cooking, es adelantar trabajo y tiempo en la cocina, cada uno debe adaptarlo a su ritmo de vida. A mi por ejemplo, con una hija universitaria que se lleva cada día «tuper» para comer en la uni, dejarme resultas 3 comidas principales y varias guarniciones de verduras, me resulta súper práctico! Siempre pienso en preparaciones, que se puedan calentar sin problemas en el microondas. No hago menú diferente para ella, en casa todos comemos lo mismo.
No te voy a mentir, hacer Batch Cooking da trabajo, pero también te digo que compensa, porque tener la semana organizada de comidas da paz mental!! Así que te animo a que pruebes a organizarte un par de días, con un mini Bacth Cooking y me cuentes…dejarte una crema de verduras, unas verduras asadas, unas lentejas y unos huevos cocidos, es fácil de hacer en una hora.
Listado de preparaciones:
- Cazuela de rape a l'all cremat
- Pollo eslabajao con pimientos
- Estofado de verduras con tomate, guisantes y edamames
- Coliflor asada al curry suave
- Mix de verduras asadas
- Boniatos asados
- Crema de calabacín con pera y queso azul
- Crema de calabaza con LN
- Huevos cocidos
Y así tenemos planificado nuestro menú esta semana.
Los platos y guarniciones marcados con *asterisco, son mis preparaciones Batch Cooking de esta semana. Verás que tengo 3 comidas completas resultas, lo que es una gozada y da verdadera paz mental!
El Rape a l’all cremat es lo primero que nos comeremos. Caliento primero las patatas y la salsa a fuego suave, y añado al final el rape 3-5 minutos. Queda perfecto!! El pescado cocinado, se conserva en un envase hermético 2-3 días en la nevera.
La cena del jueves, haré los muffins de con las *verduras asadas de este Batch Cooking. Se hacen en el microondas en un plis plas!!
La comida del viernes, también está marcada con *asterisco, porque la boloñesa de los macarrones la tengo congelada. El jueves la sacaré, para que descongele lentamente en la nevera y el viernes sólo tendré que cocer la pasta, calentar la boloñesa y mezclar, y hacer una buena ensalada.
De postre en casa siempre fruta y para desayunar súper fans de la Avena Nocturna
Planifico mi menú de lunes a viernes. El fin de semana lo dejo libre, siempre hay que dejar espacio para hacer una escapada, salir a comer con amigos, familia…
En mi blog tienes un post, donde te explico cómo planificar un menú semanal
Recetas publicadas en mi blog de este Batch Cooking:
Conservación en Batch Cooking
Súper importante también cuando haces Bacth Cooking, es invertir en unos buenos envases 100% herméticos, que nos garanticen la perfecta conservación de los alimentos.
De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado. Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA y con tapa de cierre hermético, en mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Yolanda
Enviado a las 20:14h, 08 marzoHola Rosa!!! Mil gracias por compartir tanto!! Es un gusto verte por IG y leerte por aquí!
Una pregunta. Hicistes una preparación en un Bath CooKing que decías que era una prueba. No se si te sonara , pero no me acorde de guardarlo y no recuerdo que era. Si lo recuerdas, me gustaría que me lo hicieras llegar.
Disculpa si te he molestado. Un abrazo
Rosa Arnau
Enviado a las 21:01h, 08 marzoHola Yolanda,
Ups si no me das más datos, no recuerdo que era, hago tantas pruebas en las cocina!!
Eva
Enviado a las 18:45h, 10 marzoEres fantástica!!! Te sigo por insta,por face, por todos los sitios!!!!!! Nos ayudas un montón a organizarnos y a elaborar recetas que nunca se nos habrían ocurrido,desde que te conocí, desde que descubrí vuestros batch cooking, digo vuestros porque junto con tu marido hacéis un equipo perfecto NOS ENCANTÁIS!!!! A mi marido también le encantáis!!! Gracias mil gracias de corazón por estar siempre en nuestra cocina y en nuestros corazones
Rosa Arnau
Enviado a las 19:15h, 14 marzoAysss mil gracias Eva!!
Me dejas sin palabras, me has emocionado!
Un besote enorme de parte mío y también de Ricardo!!