07 Mar 08/03/22 BATCH COOKING ESPECTACULAR, 9 preparaciones en 2 horas
Una nueva semana con la nevera organizada, llena de preparaciones para comer de lujo, invirtiendo menos tiempo en la cocina. 9 preparaciones de lujo en 2 horas, es lo que yo llamo un Batch Cooking espectacular!
Esta semana me he dejado resueltas 3 comidas principales y todas las guarniciones de verduras. Con estas preparaciones, tengo organizado el menú hasta el miércoles completo y la cena del jueves. También tengo un buen fondo de despensa y de congelador, que me ayudará el resto de semana, lo que es una gozada!!
Hacer Batch Coooking, no es cocinar todas las comidas de la semana, eso sería una locura e imposible de hacer en 2 o 3 horas. Hacer Batch Cooking, es adelantar trabajo y tiempo en la cocina, cada uno debe adaptarlo a su ritmo de vida. A mi por ejemplo, con una hija universitaria que se lleva cada día «tuper» para comer en la uni, dejarme resultas 3 comidas principales y varias guarniciones de verduras, me resulta súper práctico! Siempre pienso en preparaciones, que se puedan calentar sin problemas en el microondas. No hago menú diferente para ella, en casa todos comemos lo mismo.
No te voy a mentir, hacer Batch Cooking da trabajo, pero también te digo que compensa, porque tener la semana organizada de comidas da paz mental!! Así que te animo a que pruebes a organizarte un par de días, con un mini Bacth Cooking y me cuentes…dejarte una crema de verduras, unas verduras asadas, unas lentejas y unos huevos cocidos, es fácil de hacer en una hora.
Os dejo mi lista de preparaciones de esta semana, para que os sirva de inspiración y cojáis ideas. Tenéis enlazadas las recetas que están publicadas en mi blog y en mi Instagram.
- Cazuela de rape a l'all cremat
- Pollo eslabajao con pimientos
- Estofado de verduras con tomate, guisantes y edamames
- Coliflor asada al curry suave
- Mix de verduras asadas
- Boniatos asados
- Crema de calabacín y chirivía con LN
- Crema de calabaza y zanahoria con LN
- Huevos cocidos
Y así tenemos planificado nuestro menú esta semana.
Los platos y guarniciones marcados con *asterisco, son mis preparaciones Batch Cooking de esta semana. Verás que tengo 3 comidas completas resultas, lo que es una gozada y da verdadera paz mental!
El Rape a l’all cremat es lo primero que nos comeremos. Caliento primero las patatas y la salsa a fuego suave, y añado al final el rape 3-5 minutos. Queda perfecto!! El pescado cocinado, se conserva en un envase hermético 2-3 días en la nevera.
La cena del jueves, haré los muffins de con las *verduras asadas de este Batch Cooking. Se hacen en el microondas en un plis plas!!
La comida del viernes, también está marcada con *asterisco, porque la boloñesa de los macarrones la tengo congelada. El jueves la sacaré, para que descongele lentamente en la nevera y el viernes sólo tendré que cocer la pasta, calentar la boloñesa y mezclar, y hacer una buena ensalada.
De postre en casa siempre fruta y para desayunar súper fans de la Avena Nocturna
Planifico mi menú de lunes a viernes. El fin de semana lo dejo libre, siempre hay que dejar espacio para hacer una escapada, salir a comer con amigos, familia…
En mi blog tienes un post, donde te explico cómo planificar un menú semanal
Recetas publicadas en mi blog de este Batch Cooking:
NOTAS BATCH COOKING
Te aconsejo, no mezclar ingredientes en el mismo envase hermético, es mejor guardar las elaboraciones sueltas sin montar el plato. Aunque por ahí veas «tuppers» monísimos con el plato montado, tienes que saber que eso es solo puro postureo de Instagram.
Es mejor hacerlo al momento, abres herméticos y montas tu plato o hermético para llevar al trabajo o a la Universidad (como mi hija). De esta forma, la conservación de los alimentos es correcta y no se corre el riego de que se estropee la comida.
Por seguridad alimentaria, 3-4 días de duración es el plazo máximo de conservación, y los huevos cocidos 1 semana (con la cáscara)
Arroz, pasta y cereales máximo 2 días.
Todo lo que se pueda congelar y no vayas a consumir en el plazo máximo de 3 días, mejor congela.
No congeles en plan emergencia en mitad de semana, planifica tus comidas y el orden de consumo, te ayudará hacer un menú semanal.
Conservación en Batch Cooking
Súper importante también cuando haces Bacth Cooking, es invertir en unos buenos envases 100% herméticos, que nos garanticen la perfecta conservación de los alimentos.
De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado. Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA y con tapa de cierre hermético, en mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo.
Si te interesa este tema, en mi blog tienes mucha más información sobre Batch Cooking.
Si tienes dudas sobre el Batch Cooking o de alguna de mis recetas de este post, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y mucho más rápido. Por email y Mensaje Directo en Instagram me es imposible contestar a todo el mundo, sé que eres un solete y así lo harás!!!
Mil gracias por leerme y visitar mi Blog! Te invito a que te suscribas a él y así cada vez que publique una nueva receta o Batch Cooking, lo recibirás en tu correo, guay verdad!!
Un besote!!
Yolanda
Enviado a las 20:14h, 08 marzoHola Rosa!!! Mil gracias por compartir tanto!! Es un gusto verte por IG y leerte por aquí!
Una pregunta. Hicistes una preparación en un Bath CooKing que decías que era una prueba. No se si te sonara , pero no me acorde de guardarlo y no recuerdo que era. Si lo recuerdas, me gustaría que me lo hicieras llegar.
Disculpa si te he molestado. Un abrazo
Rosa Arnau
Enviado a las 21:01h, 08 marzoHola Yolanda,
Ups si no me das más datos, no recuerdo que era, hago tantas pruebas en las cocina!!
Eva
Enviado a las 18:45h, 10 marzoEres fantástica!!! Te sigo por insta,por face, por todos los sitios!!!!!! Nos ayudas un montón a organizarnos y a elaborar recetas que nunca se nos habrían ocurrido,desde que te conocí, desde que descubrí vuestros batch cooking, digo vuestros porque junto con tu marido hacéis un equipo perfecto NOS ENCANTÁIS!!!! A mi marido también le encantáis!!! Gracias mil gracias de corazón por estar siempre en nuestra cocina y en nuestros corazones
Rosa Arnau
Enviado a las 19:15h, 14 marzoAysss mil gracias Eva!!
Me dejas sin palabras, me has emocionado!
Un besote enorme de parte mío y también de Ricardo!!