21 Jul Batch Cooking Semanal: Organiza tus comidas con sabor y salud (Mayo)
Nueva semana organizada de comidas
- 2 comidas principales, listas para calentar y pensando en los tupers universitarios de Paula: Cazuela de pollo eslabajao y el Wok de alubias, edamames y gambones.
- Huevos cocidos: Un básico Batch Cooking, perfecto como fuente de proteína lista para añadir a cualquier plato.
- También, todas las guarniciones de verduras hasta el jueves.
- Y fruta cortada; melón y sandía, para postre o añadir a mi avena nocturna,
Listado de preparaciones
- Cazuela de pollo eslabajao
- Wok de trigo tierno, alubias, edamames y gambones
- Cebollas asadas
- Coliflor asada al Chimichurri
- Huevos cocidos
- Verduritas al microondas
- Champiñones y tomatitos cherrys asados
- Hummus de pimientos asados
- Fruta cortada: sandía y piña
Hoja de ruta de este Batch Cooking:
La hoja de ruta de un Batch Cooking, es un pequeño esquema que diseñamos, con el orden de lo que vamos a cocinar, dividiéndolo en bloques. Es importante realizarla, para tener claro por dónde vamos a empezar, siempre por las elaboraciones que requieran más tiempo. Te dejo la ruta a seguir en este BC:
- 1r bloque horno: cocinamos en 2 alturas, todas las bandejas de verduras (coliflor, cebollas y champiñones con cherrys). Ponte la alarma para ir controlando los tiempos de cada bandeja e ir sacando conforme estén listas.
- 2º bloque en los fogones: empezamos con la preparación que requiere más tiempo, en este caso la cazuela de pollo eslabajao. En paralelo, pondremos a cocer un huevos y el trigo tierno. Cuando se haya liberado un fuego, haremos el saltedo de alubias, con edamames y gambones
- 3º bloque: mientras se termina el pollo eslabajao, ponemos unas verduritas en el microondas (en mi caso un mix de restos de las verduras cortadas para este Batch Cooking). Por último preparamos el hummus de pimientos y cortamos la fruta.
A continuación, te dejo enlazadas las recetas de este Batch Cooking en mi blog.
Pollo eslabajao
El famoso pollo a la cazuela de mi suegra, una receta maravillosa, super fácil y que se cocina prácticamente sola.
Se conserva 2-3 días en nevera a 4º y se puede congelar.
Se puede acompañar con arroz cocido o patatas asadas, que te puedes dejar preparado también en Batch Cooking.
Tienes la receta en mi blog, en el botón de abajo te dejo el enlace.
Coliflor asada con especias
Las verduras asadas son un básico de mis Batch Cooking, se conservan perfectas 4 días en nevera y garantizas tener siempre lista tu guarnición de verduras en el plato.
La coliflor asada con especias es de mis favoritas, queda deliciosa.
Tienes la receta en mi blog, te dejo el enlace
Wok de trigo, alubias, edamames y gambones
He combinado Alubias Santa Pau y Edamames, que combinan de lujo en esta receta. Ambas legumbres las he utilizado de bote cocidas, son 2 básicos de mi despensa. Buenos procesados que nos ayudan, cuando tenemos poco tiempo, a mantener una alimentación saludable. Obviamente, puedes cocer tú las legumbres.
El plato se completa con unos gambones y se acompaña con trigo tierno cocido.
Tienes la receta en mi blog, te dejo el enlace
Hummus de pimientos del piquillo
INGREDIENTES:
- 250 g de garbanzos cocidos
- 100 g de pimiento del piquillo asado
- 1 c/s de tahini
- 1 diente de ajo
- 2 cs de zumo de limón
Elaboración: Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes y tritura hasta que quede una mezcla homogénea. Ajusta la textura con un poco de agua si ves que queda muy espeso.
Cebollas asadas:
Una guarnición deliciosa de verduras para cualquier plato y super fácil de hacer.
También sirven de base para otras elaboraciones: tortillas, quiche, para añadir a ensaladas…
Tienes la receta en mi blog, te dejo el enlace
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