19 Feb Caldo de verduras Zero Waste
Caldo de verduras cero residuos
Hoy descubrirás como preparar un rico caldo de verduras Zero Waste, una «receta» de aprovechamiento total. Un caldo delicioso, saludable y prácticamente gratis
Después de triturar la crema de verduras, en el vaso del robot o de la batidora, nos queda una gran cantidad de crema en las paredes, que es una pena no aprovechar. Yo lo que hago siempre es aprovechar esos restos, y saco un delicioso caldo de verduras Zero Waste.
Después de aprender este sencillo truco, nunca volverás a desperdiciar los restos de la crema de verduras.
En el botón de abajo, tienes el video con la receta paso a paso
Cómo hacer el caldo Zero Waste:
Después de triturar la crema de verduras, aprovecha los restos que hayan quedado en el vaso del robot o de la batidora.
Añade un litro de agua y 2 cucharadas soperas de Levadura Nutricional. Tritura a máxima potencia 30 segundos y ya tienes listo un delicioso caldo de verduras Zero Waste. ¡Y además, el vaso limpio! Así de fácil
La Levadura Nutricional le aporta al caldo un sabor delicioso, un plus de nutrientes y cuerpo al caldo Zero Waste. Yo utilizo la de TodoEspecias, tienes un 10% descuento con mi código ROSA10.
Notas sobre el caldo de verduras Zero Waste
Puedes hacer caldo Zero Waste, con cualquier crema de verduras. En mi web tienes varías recetas, por si necesitas inspiración: crema de calabaza, crema de calabacín, crema de tomate…
El caldo de verduras Zero Waste lo puedes utilizar para una sopita de fideos o añadir para añadir a un guiso , un estofado…o cualquier preparación que requiera de un caldo de verduras.
¿Cuánto dura el caldo de verduras Zero Waste?
En la nevera a 4ºC, un caldo de verduras casero se conserva hasta 4 días en buen estado. Es importante calentar solo la parte que vayamos a usar, ya que si lo calentamos todo y enfriamos varias veces, puede estropearse antes de tiempo.
Si quieres aumentar el tiempo de conservación, puedes congelar el caldo Zero Waste sin problemas. Hazlo siempre en un envase con cierro hermético y apto para congelación. AQUÍ puedes ver los envases que utilizo y recomiendo.
También puedes congelar el caldo en cubiteras grandes de hielo, y así sacar tantos cubitos de caldo como necesites. AQUÍ puedes ver las cubiteras grandes que utilizo y recomiendo.
Sobre la levadura nutricional
La Levadura Nutricional, es opcional, pero le da un delicioso sabor a queso curado y un plus de nutrientes, es rica en vitamina B12 y tiene muy pocas calorías.
Es muy versátil y la puedes usar para realzar el sabor de muchos platos: ensaladas, pasta, salsas, vinagretas…también en panes, muffins salados, quiches…
Si os apetece probarla, la tenéis en TodoEspecias, con mi código ROSA10 tenéis un 10% dto en toda la web, no te olvides de utlizarlo.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
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