Las berenjenas rellenas, son un clásico en la cocina que nunca pasa de moda. Puede parecer una receta súper elaborada, pero en realidad es muy sencilla de hacer. Además es un plato perfecto, para hacer el doble de cantidad para congelar. Así un día de...
El nabo en otoño está en plena temporada y cuando llega esta época, es uno de mis ingredientes estrella en mis cremas de verduras. [caption id="attachment_139" align="alignnone" width="1080"] Crema de nabo, calabacín y puerro con almendras[/caption] Esta crema de nabos, calabacín, puerro y almendras es muy sencilla...
En casa me llaman la Reina de los pasteles de verduras y si me sigues por mi Instagram @me_gusta_comer_sano , ya sabrás que soy una fan absoluta de esta receta. Cada semana suelen caer un par para cenar y mi familia encantada, porque modestia a parte, siempre...
Hoy te traigo una nueva receta muy otoñal, un delicioso Risotto de calabaza y queso de oveja curado que seguro te va a conquistar. El dulce de la calabaza combinado con el punto salado del queso, hacen una combinación deliciosa y sorprendente, así que si...
Delicioso apertivo...
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Creo que la tortilla de boniato se está convirtiendo en mi tortilla favorita, me gusta más que la clásica de patata. Me encanta el toque dulce que le da el boniato, aunque he de confesar que soy súper fan de este tubérculo anaranjado. Además, ahora...
Me encantan las boloñesas vegetales y creo que ya he probado todas las versiones: de soja texturizada, de lentejas, de guisantes, con seitan…pero tenía pendiente desde hace tiempo probar la boloñesa de coliflor que hoy te traigo. [caption id="attachment_78" align="aligncenter" width="1080"] Acompaña tu boloñesa de coliflor...
El boniato, batata o patata dulce, está ahora en plena temporada, así que puedes aprovechar para hacer la receta que hoy te traigo. Las patatas fritas gustan a casi todo el mundo, a mí la primera lo reconozco, pero no son la opción más saludable...
Me encanta la bechamel, pero andaba hace tiempo detrás de hacer una versión ligera y mucho más saludable, que no estuviese cargada de mantequilla y ni de harinas refinadas. Así que hoy te traigo una deliciosa falsa bechamel de coliflor que te va a sorprender, ...