05 Sep MI BATCH COOKING BÁSICO + MENÚ SEMANAL, cocina a lo grande y come más sano.
Porque empezar el lunes con la nevera así de organizada, os digo que es una gozada y da verdadera paz mental.
El Batch Cooking se ha puesto de moda e inunda las redes sociales, pero si no sabes muy bien por dónde empezar, hoy te cuento cómo lo hago yo, mis truquis y cómo me funciona este método de cocina.
Hace 4 años que hago Batch Cooking y estoy encantada, para mi todo son ventajas: ahorro tiempo, dinero y controlo mejor lo que comemos en casa. Invertir un día a la semana a cocinar a lo grande, me hace ahorrar mucho tiempo y me evita también dolores de cabeza de pensar “qué hago hoy de comer”.
Mis claves para que el Batch Cooking me funcione, son en este orden:
- Revisar mi despensa y nevera.
- Planificar un menú semanal.
- Hacer la lista de la compra.
- Y a cocinar con alegría!!
¿Qué es el Batch Cooking?
El Batch Cooking o Mealprep. es algo tan simple como dedicar un día un par de horas, máximo tres, a cocinar a lo grande y así cocinar menos durante la semana. No te agobies pensando que tienes que hacer todas las comidas de la semana en sólo un día, eso sería una locura!!! Seamos realistas, el Batch Cooking tiene que ayudarte a que durante la semana, a que ahorres trabajo y tiempo en la cocina y así puedas ir más tranquila en tu día a día, ayudándote a comer más sano y a no caer en malas elecciones porque llegas cansada a casa sin ganas de cocinar.
Menú semanal
Es importante planificar tu Batch Cooking es base a un menú semanal, así sabes lo que vas a comer esa semana, sabes lo que te tienes que comprar y sabes las comidas que puedes anticipar y cocinar con antelación.
Hacer un menú semanal, puede parecer complicado al principio, pero tiene muchísimas ventajas para nuestro bolsillo y para nuestra salud. Así que si no lo haces, te aconsejo que empieces: Visualizar nuestras comidas en una papel, nos hace ser conscientes de nuestra alimentación.
En mi blog tienes una GUÍA super completa, para planificar un menú saludable fácilmente, clica en el botón de abajo para ir directo.
Plato de Harvard
El Batch Cooking Básico que te voy a explicar a continuación, es el que hice la semana pasada y os mostré en mi Instagram. Como en mi casa comemos en base al Plato de Harvard, la mitad de nuestro plato siempre es verdura, así que ellas siempre son las protagonistas de todos mis recetas y comidas.
Así que tener en mi Batch Cooking varias preparaciones de verduras y hortalizas, me ayuda muchísimo para incorporarlas a cualquier plato: tortillas, guarniciones, para mezclar con pasta, lasañas, guisos…
Y sin más rollo, vamos al grano y te cuento lo que cociné en 2 horas el domingo pasado:
Listado de preparaciones:
- Festival de Verduras Asadas
- Cebollas asadas al papillote
- Berenjenas asadas
- Pisto casero
- Salsa de tomate
- Judías verdes al vapor
- Brócoli al vapor
- Arroz cocido
- Huevos cocidos
- 4 Avenas Nocturnas
Y así tenemos planificado el menú:
Los platos y guarniciones marcados con *asterisco, son mis preparaciones Batch Cooking de esta semana. Verás que tengo muchas comidas resueltas, lo que es una gozada!
El pescado casi siempre lo tomamos para cenar, al vapor y en el microondas. En 4-5 min listo.
De postre en casa siempre fruta y para desayunar súper fans de la Avena Nocturna
Planifico mi menú de lunes a viernes. El fin de semana lo dejo libre, siempre hay que dejar espacio para hacer una escapada, salir a comer con amigos, familia…
Te desgloso aquí abajo, mi menú semanal con más detalle para que veas más claro como me organizo y ahorro tiempo:
LUNES
COMIDA: Plato combinado con garbanzos cocidos, brócoli al vapor y arroz hervido.
CENA: Judías verdes al vapor con tomate y huevo duro.
Como ves, el lunes sólo tengo que abrir un bote de garbanzos, el resto ya lo tengo preparado de mi Batch Cooking.
MARTES
COMIDA: Pavo a la plancha con verduras asadas.
CENA: Bacalao al micro con pisto, cebollas al papillote
Solo tengo que hacer el pavo a la plancha para comer y calentar las verduras en el micro. Y por la noche poner el bacalao en un estuche de vapor, añadir el pisto encima y al micro 3-4′ minutos y listo! Mientras sirves el bacalao en el plato, templas en el mismo hermético las cebollas en el micro y a cenar!!.
MIÉRCOLES
COMIDA: *Arroz con pisto y lentejas cocidas
CENA: *Berenjenas asadas con tomate y parmesano / Tosta de Salmón ahumado y aguacate.
El arroz cocido lo saque por la noche del congelador y sólo tengo que preparar la tostada para cenar.
JUEVES
COMIDA: Lomo ibérico a la plancha, con brócoli salteado con pasas y piñones.
CENA: Tortilla de verduras asadas y ensalada caprese.
El lomo ibérico lo saco del congelador la noche anterior, para que se descongele lentamente en la nevera. Salteo en un wok el brocoli hervido (que ya lo tengo listo de mi Batch Cooking) con unas pasas y piñones. Aunque si no te quieres complicar, puedes templarlo un poco en el micro, añadir unas semillas de cáñamo peladas, una pizca de pimienta y un chorrito de oro líquido, sencillo y delicioso también. Por la noche, sólo tendré que batir 4 huevos en un bol, añadir las verduras asadas y cuajar al gusto la tortilla en la sartén. Mientras se hace la tortilla, preparo una rica ensalada para acompañar y a cenar como Reyes!!.
VIERNES
COMIDA: Judías verdes con tomate y garbanzos cocidos
CENA: Salmón al micro con cebolla asada y hummus.
Para comer sólo tengo que abrir un bote de garbanzos, lavar bien y escurrir. Mezclo la salsa de tomate y las judías que ya están listos de mi Batch Cooking y sirvo en un plato. Oara cenar, pongo los lomos de salmón en un estuche de vapor y al micro 3-4 minutos. Templo las cebollas y preparo un hummus en un plis plas y a disfrutar.
Conservación en Batch Cooking
Súper importante cuando haces Bacth Cooking, invertir en unos buenos envases 100% herméticos, que nos garanticen la perfecta conservación de los alimentos. De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado. Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA y con tapa de cierre hermético, en mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo.
En mi blog tienes más información sobre Batch Cooking:
Mil gracias por leerme y visitar mi blog
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Un besote enorme!!
Rosa
Concepción
Enviado a las 13:44h, 09 septiembreMuchas gracias! Súper útil.
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 16:15h, 09 septiembreMuchas gracias Concepción! Me alegra que te sea útil mi post
Un saludo
Beatriz
Enviado a las 15:14h, 09 septiembreMuchas gracias por el post. Me ha venido genial. Hay manera de poder ver más menús semanales? Gracias
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 21:10h, 09 septiembreHola Beatriz!!!
Me alegra que te haya gustado!!! De momento es el primer menú semanal que subo, pero quiero ir subiendo más Batch Cooking con menús semanales.
Un besote y muchas gracias por visitar mi blog 😉
Rosa
Carmen
Enviado a las 20:57h, 09 septiembreMuchas gracias por compartir, Yo lo suelo hacer no tan ordenado, pero tengo un problema que como no sigo ningún menú muchas veces se me estropea en la nevera. Creo que con el menú planificado está todo mucho mas controlado. Lo voy a intentar con tus menús. Muchas gracias por compartir, espero aprender muchisimo. Besos
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 21:08h, 09 septiembreHola Carmen!
Para mi el menú semanal es imprescindible para hacer un Batch Cooking. Es la única forma de saber lo que tienes que cocinar y así no se te estropea nada. Si lo pruebas ya me dirás si te funciona.
Un beso y mil gracias por visitar mi blog!
Rosa
Laura
Enviado a las 10:55h, 10 septiembreMe gusta eso de tener un menú semanal porque así lo tienes más organizado. Enhorabuena Rosa y Muchas gracias por compartirlo.
Quería preguntarte si puedo conservar el tofu marinado de alguna forma..congelarlo?? antes de ponerlo en la plancha??…
Gracias.
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:04h, 10 septiembreMuchas gracias Laura! Me alegra que te haya gustado mi post sobre el Batch Cooking!!
El tofu marinado se conserva perfecto una semana en la nevera, siempre que lo guardes en unos buenos envases que sean 100% herméticos. También se puede congelar sin problemas, sólo recuerda sacarlo por la noche para que se descongele lentamente en la nevera.
Te dejo aquí mi receta de Tofu Marinado, por si no la has visto 🙂
https://megustacomersano.com/category/tofu-marinado/
Un besote y muchas gracias por visitar mi blog!
Rosa
Marivi
Enviado a las 11:26h, 10 septiembreMuy bien explicado, para mi este tipo de organización es fundamental 4 en casa y cada uno con horarios diferentes ayuda mucho y se ahorra , si no te comes lo primero que encuentras
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:56h, 10 septiembreExacto Sonia! Con el Batch Cooking todo son ventajas!
Un besote y muchas gracias por visitar mi blog 😉
Sonia
Enviado a las 13:57h, 10 septiembreMuchas gracias por compartir el menú semanal. Sigue haciéndolo, por favor, jajaja. Yo soy un desastre para organizarme, no sé hacer ni planificar el menú semanal. Espero aprender de ti.
Saludos, Sonia
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:41h, 10 septiembreMuchas gracias Sonia!! Me alegra que te haya sido útil mi post 🙂 Todo es cuestión de empezar y organizarse, al principio puede parecer muy complicado, pero poco a poco todo fluye…
Quiero ir subiendo más menús semanales de mi batchcooking.
Un besote y mil gracias por visitar mi blog!
Rosa
Laura
Enviado a las 14:32h, 10 septiembreLo encuentro super util. Muchas gracias por compartilo!
Deseando tener más menus semanales 🙂
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:35h, 10 septiembreMuchas gracias Laura! Me alegra que te sea útil mi post 😉
Iré compartiendo más menús semanales de mi batch cooking.
Un besote y muchas gracias por leerme!
Rosa
Carlos
Enviado a las 09:29h, 11 septiembreRecibir nuevas entradas por gmail
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 11:42h, 11 septiembreHola Carlos!
Para recibir mis nuevas emtradas, tienes que suscribirte a mi blog. Cada vez que publique una receta nueva, la recibirás en tu correo.
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Un saludo y muchas gracias por seguir mi blog!!!
Elena
Enviado a las 12:59h, 18 septiembreMe ha encantado, llevaba tiempo buscando un post así. ¡Gracias!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 13:46h, 18 septiembreMuchas gracias Elena!
Me alegra que te haya sido útil mi post sobre el batchcooking!!
Un saludo!!
Rosa
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 14:25h, 18 septiembreMuchas gracias Elena!
Me alegra que te haya sido útil mi post
Un besote
Rosa
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:30h, 18 septiembreGracias Elena
Natalia
Enviado a las 17:52h, 06 octubreMil gracias Rosa por el post y por compartir tu menú semanal es estupenda y ayuda un montón. Esperando con impaciencia que compartas más posts sobre el Batch Cooking, a mi me ayudan un montón!!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:56h, 06 octubreHola Natalia! Me alegra que te sea útil mi post y te ayude a planificar mejor tus comidas. Ya iré compartiendo más ideas sobre Batch Cooking
Un besote !!!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 08:23h, 08 eneroMuchas gracias por compartir mi menú Batch Cooking !
Un saludo!
Rosa
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:18h, 22 eneroMuchas gracias amigos por la mención en vuestro blog!
Un saludo
Rosa Arnau
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 07:53h, 16 junioMuchas gracias compañeros por la mención al post de batch cooking en mi blog.
Un abrazo enorme!!!
Verónica A.
Enviado a las 09:05h, 23 octubreHola rosa, tiene una pinta genial, igual me animo con este batchcooking, pero te has dejado el miércoles! me harías un favor si tienes tiempo de completarlo 😉
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:13h, 24 octubreHola Verónica!
Muchas gracias por avisarme, solucionado!!
Se nota que me lees!!
Un besote
Rosa
Rocío
Enviado a las 10:39h, 19 noviembreHola Rosa, muchas gracias por tus ideas, son estupendas. Son unos platos saludables y muy sencillos de hacer. Yo tengo muchas restricciones con la comida por intolerancias variadas (gluten, leche de vaca, cebolla, ajo, crucíferas y legumbres) y me cuesta bastante pensar en recetas variadas para la semana. Gracias de nuevo por tus ideas.
Rosa Arnau
Enviado a las 20:02h, 21 noviembreMuchas gracias Rocío, me alegra que mis recetas te ayuden.
Un abrazo
Rosa