Qué platos puedo hacer en Batch Cooking

• Guisos, estofados, potajes y platos de cuchara            

 Son las recetas estrella de Batch Cooking y las que mejor se conservan, y si no llevan patata son aptas para congelar. Son platos que están más ricos de un día para otro, los sabores se asientan e intensifican.  En mi web tienes Lentejas con calabaza Estofado de carne con boniato y verduras, Curry de alubias y calabaza el famoso y pollo eslabajao de mi suegra

• Carnes: pollo, ternera, conejo…

 Las carnes siempre guisadas, en estofados o en salsas. Olvídate de pollo o el filete a la plancha, porque cuando lo recalientes, te quedará más seco que la mojama. Son aptas para congelar. En mi web tienes, teriyaki de ternera ,  Fricandó de ternera, Tajín de cordero con ciruelas 

• Pescados: rape, bacalao, merluza…

 Al igual que las carnes, los pescados siempre guisados o en salsa. Son aptos para congelar. Olvídate del salmón a la plancha, se te quedará reseco al recalentar. En mi web tienes rape a l’all cremat, bacalao con pisto, rosada en salsa verde con guisantes,,

• Cremas de verduras,

Están buenísimas y  te permitirán comer caliente. Las cremas que no lleven patata se pueden congelar. Algunas cremas en mi web tienes  Crema de calabaza asada, crema de coliflor, pera y queso azul, crema de tomate

• Caldos de verduras, pollo, pescado…

Te servirán de base para otras elaboraciones, para una sopa de fideos…y se pueden congelar. En mi web tienes caldo de verduras, caldo casero de pollo, 

• Las verduras asadas

Además de estar riquísimas, se conservan 4-5 días en nevera, se pueden congelar. Te servirán de guarnición de verduras para tus platos y también para elaborar otras recetas.. En mi web tienes Frittata de verduras asadas Festival de verduras asadas 

• Tubérculos prebióticos:

Patatas, boniatos, zanahorias y chirivía…  4 tubérculos resistentes que puedes cocinar asados, al vapor o hervidos, y que además al enfriarse se convierten en alimentos prebióticos, una maravilla para la microbiota. En mi web tienes: boniatos rellenos de carne, Refrito de judías y patatas, patatas gajo

• Lasañas, canelones y empanadas,

Son también recetas estrella en Batch Cooking. Te resuelven una comida completa y son aptas para congelar. En mi web tienes lasaña de carne, lasaña de pisto y atún

• Albóndigas y croquetas,

Son perfectas para hacer gran cantidad y congelar por raciones. Puedes hacerlas de carne, pescado, legumbres, verduras…En mi web tienes albóndigas de rape y gambas, albóndigas a la jardinera, croquetas de lentejas

• Boloñesa de carne,

Te servirá de base para muchísimas recetas: platos de pasta, relleno de berenjenas, calabacines, canelones, lasañas y empanadas. En mi web tienes mi receta de boloñesa de carne

• Salsa de tomate y sofritos

Dos preparaciones base, que no pueden faltar en tu Batch Cooking y que te adelantan muchísimo trabajo. Aptas para congelar. Aquí tienes mi receta de sofrito perfecto y  mi salsa de tomate con verduras

• Hidratos:

Puedes cocer algún cereal, pero recuerda que pasta y arroz se conservan máximo 1 día en la nevera.

• Huevos cocidos:

Fuente de proteína para cualquier plato, se conservan 7 días con su cáscara en nevera (sin pelar).

• Avena Nocturna,

Puedes dejarte listos los botes y tendrás listo el desayuno de la semana. La receta base se conserva 4-5 días en la nevera, en bote hermético. en mi web tienes mi Avena Nocturna banana bread, Avena Nocturna con higos

• Fruta horneada,

Te servirá de postre, merienda o para añadir a tu avena nocturna, está deliciosa. Aquí   tienes mi receta de fruta horneada

• Hummus

Perfecto para incluir más legumbres en tu menú, se conserva 4-5 días en la nevera y es apto para congelar. En mi web tienes hummus de lentejas, hummus pizza, 

• Bizcochos y madalenas

Siempre es buena idea, aprovechar que encendemos el horno en Batch Cooking, para hacer algún dulce saludable, para tus desayunos o meriendas. Los bizcochos y madalenas se conservan 3-4 días en nevera y también se pueden congelar. En mi web tienes mi Bizcocho de zanahoria, mi Bizcocho de yogur y manzana, mis muffins de calabaza, mis muffins de mandarina y chocolate

• Gazpachos y sopas frías

En verano no pueden faltar en mis Batch Cooking. Son un entrante perfecto y refrescante. Se conservan 3-4 días en nevera. En mi web tienes mi Gazpacho de mango, mi gazpacho de arándanos y sandía, mi Gazpacho de melón, mi Gazpacho de cerezas , mi Sopa fría de yogur y menta y mi Ajo Blanco de melón